La DOP Colline di Romagna è un olio extravergine di oliva che si ottiene dalla oleificazione delle seguenti varietà: “Correggiolo”, nella misura minima del 60% e “Leccino”, nella misura massima del 40%. Le varietà minori “Pendolino”, “Moraiolo” e “Rossina”, possono essere presenti per una percentuale massima del 10%.
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