Il Pane di Genzano IGP è un prodotto da forno. Questo pane è famoso per il suo aroma, talmente genuino che ricorda quello dei granai. Quando è immesso al consumo, la crosta ha uno spessore di 3 cm circa e circonda una mollica interna di colore bianco avorio. Infine, il peso di una pagnotta di Pane di Genzano può variare da un minimo di 0,500 a un massimo di 2,5 kg.
Scarica in formato PDF Disciplinare PANE CASARECCIO DI GENZANO IGP
