L’Indicazione Geografica Protetta “Dugenta” identifica tipologie di vini bianchi, rossi (anche nella tipologia novello) e rosati.
Uvaggio
Sono idonei alla produzione dei vini appartenenti all’IGP “Dugenta” i vitigni adatti alla coltivazione nella provincia di Benevento.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini a Indicazione Geografica Protetta “Dugenta” bianchi sono di color giallo paglierino, emanano un profumo fruttato e floreale con gusto secco o abboccato. La versione rosso si caratterizza per un color rubino più o meno intenso, accompagnato da odore floreale, fruttato e sapore secco o abboccato. Il rosso novello, invece, si differenzia per il profumo vinoso. La tipologia rosato, infine, presenta color rosa più o meno intenso, con odore fruttato, floreale e gusto secco o abboccato, equilibrato. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10,00% vol. per il bianco, 10,50% vol. per il rosso e il rosato, 11,00% vol. per il rosso novello.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende l’intero territorio amministrativo del comune di Dugenta, in provincia di Benevento, caratterizzato da rilievi collinari, di altezza compresa tra i 200 e i 650 metri, intervallati da depressioni carsiche a fondo pianeggiante.
Specificità e note storiche
L’attività di coltivazione della vite nella zona del Sannio risale al II secolo a.C. Proprio a Dugenta è stato rinvenuto un antico forno per la realizzazione di anfore destinate alla conservazione e al commercio del vino. Sebbene la zona sannita fu di fondamentale importanza per la produzione vinicola in epoca romana, secondo gli studi di Attilio Scienza vi sono testimonianze di produttori di vino del Sannio già nell’antica Pompei.
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Vini della Campania
TERRE DEL VOLTURNO IGP
I vini a Indicazione Geografica Protetta “Terre del Volturno” bianchi (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,50% vol.) alla vista sono di color giallo paglierino più o meno intenso, abbinato ad un profumo delicato, fruttato, caratteristico e un gusto secco, fresco e armonico. Il Rosso (11,50% vol.) ha color rosso rubino tendente al granata con l’invecchiamento,…
Vini della Campania
COLLI DI SALERNO IGP
I vini a Indicazione Geografica Protetta “Colli di Salerno” bianchi sono di color giallo paglierino, odore fruttato e floreale, sapore secco ed equilibrato; la versione passito varia il colore in funzione del vitigno, mentre l’odore è fruttato e floreale e il gusto amabile o dolce armonico. La tipologia rosso ha color rubino, abbinato ad un…
Vini della Campania
EPOMEO IGP
Gli IGP “Epomeo” bianchi sono di color giallo paglierino e odore fruttato e floreale, accompagnato da sapore secco ed equilibrato. Il bianco passito si differenzia per il colore variabile in funzione del vitigno, il profumo intenso e il gusto dolce, di corpo. La versione rosso, invece, alla vista si presenta color rosso rubino, abbinato ad…
