Nella Denominazione di Origine Protetta “Reno” rientrano tre vini: Bianco e Montuni. Entrambi vengono prodotti anche nelle varianti Frizzante e Spumante.
Uvaggio
Il Reno bianco e le sue due varianti devono essere prodotti esclusivamente utilizzando uve provenienti da vigneti composti dai vitigni Albana e Trebbiano (minimo 40%), uniti ad altri a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia Romagna. La tipologia Montuni, invece, richiede un 85% dell’omonimo vitigno, unito ad un 15% di altre uve a bacca analoga, identificate come sopra.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
I vini Reno Montuni hanno aspetto giallo paglierino, che nella variante Frizzante e Spumante è decorato da una spuma fine e persistente (anche vivace per il frizzante). L’odore è gradevole, caratteristico e vinoso, e il sapore sapido e di giusto corpo, con gusto che può essere secco, abboccato, amabile o dolce. La versione base ha una gradazione alcolica di 10,5% vol., così come il Frizzante; nello Spumante, invece, sale a 11% vol.
Zona di produzione delle uve
Nella zona di produzione dei vini Reno, situata nelle province di Modena e Bologna, le caratteristiche ambientali della pianura padana si mescolano con quelle appenniniche, dando vita ad un’area dal clima tipicamente sub continentale, con inverni freddi ed estati calde.
Specificità e note storiche
In epoca medievale, Bologna e Modena sono state divise da una forte rivalità; la prima era parte dello Stato Pontificio, la seconda si era costituita in ducato, collegato agli Asburgo Lorena. Una distinzione che si rifletteva anche nei vitigni prevalenti nelle coltivazioni: Lambrusco per Bologna, uve a bacca bianca per Modena.
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Vini dell’Emilia Romagna
VAL TIDONE IGP
I vini ad IGP “Val Tidone” bianchi (anche frizzanti) alla vista sono di color giallo paglierino, con profumo delicato, caratteristico e gusto secco, abboccato, amabile, dolce. Il rosso, anche frizzante, si presenta color rosso più o meno intenso, con odore caratteristico, mentre al palato risulta secco, abboccato, amabile, dolce. Le versioni frizzanti hanno spuma evanescente….
Vini dell’Emilia Romagna
BIANCO DI CASTELFRANCO EMILIA IGP
I vini ad IGP “Bianco di Castelfranco Emilia” bianchi presentano un colore giallo paglierino, con un profumo gradevole, vinoso combinato ad un gusto secco, o abboccato, o dolce, sapido, di giusto corpo. Il titolo alcolometrico minimo è pari a 10,50% vol. La versione frizzante, invece, si caratterizza per una spuma fine e persistente o vivace,…
Vini dell’Emilia Romagna
COLLI ROMAGNA CENTRALE DOP
Bianco (11% vol.) e Trebbiano (11,5% vol.) sono di colore paglierino, con odore delicato e fruttato (più vinoso nel Trebbiano) e sapore asciutto, sapido e armonico (più fresco nel Trebbiano). Rosso e Riserva (12,5% vol.) sono rubino intenso, impreziositi da profumo erbaceo e sapore asciutto, di corpo e talvolta un po’ tannico. Lo Chardonnay (11,5%…
