L’indicazione geografica protetta “Terre di Veleja” identifica i seguenti vini: Bianco (anche Frizzante), Rosso (anche Frizzante) e Rosato (anche Frizzante). Inoltre è prevista l’indicazione di alcuni vitigni in etichetta.
Uvaggio
I vitigni principali per la produzione di IGP “Terre di Veleja” sono: Malvasia bianca di Candia aromatica e Trebbiano Romagnolo per il bianco (almeno 60%), Barbera e Bonarda per il rosso (almeno 70%), Barbera e Fortana per il rosato (almeno 60%). Inoltre, per le produzioni monovitigno, quello indicato in etichetta deve essere fonte di almeno l’85% delle uve. In tutte le tipologie, la restante quota può essere prodotta utilizzando altro vitigno, a bacca di colore analogo, idoneo alla coltivazione di Emilia-Romagna.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il Bianco (10,50% vol.), anche Frizzante, è di color giallo paglierino, abbinato a un profumo delicato e caratteristico e a un gusto secco, abboccato, amabile e dolce. La tipologia Rosso (11% vol.), anche Frizzante, presenta colore rosso più o meno intenso, odore caratteristico e sapore secco, abboccato, amabile e dolce. Il Rosato (10,50% vol.), anche Frizzante, si caratterizza per il colore rosa più o meno intenso ed emana un profumo delicato e caratteristico, mentre al palato risulta secco, abboccato, amabile, dolce. I parametri possono variare in funzione del vitigno e della tipologia di vino, per una caratterizzazione più puntuale si rimanda alle informazioni contenute nel disciplinare.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione comprende l’intera provincia di Piacenza.
Specificità e note storiche
I reperti archeologici datano la presenza di attività vinicola nella zona già dal 1° millennio a.C. Plinio, nella lista degli 80 vini più famosi, cita la deliziosa produzione di vino Placentia a Veleja, antico centro romano.
SCARICA in formato PDF DISCIPLINARE vino TERRE DI VELEJA IGP
Vini dell’Emilia Romagna
COLLI ROMAGNA CENTRALE DOP
Bianco (11% vol.) e Trebbiano (11,5% vol.) sono di colore paglierino, con odore delicato e fruttato (più vinoso nel Trebbiano) e sapore asciutto, sapido e armonico (più fresco nel Trebbiano). Rosso e Riserva (12,5% vol.) sono rubino intenso, impreziositi da profumo erbaceo e sapore asciutto, di corpo e talvolta un po’ tannico. Lo Chardonnay (11,5%…
Vini dell’Emilia Romagna
COLLI DI RIMINI DOP
Il Rosso ha una colorazione rubino piuttosto intensa, associata ad un odore ampio e caratteristico e ad un sapore asciutto, di corpo pieno, che talvolta può risultare leggermente tannico. Il titolo alcolometrico minimo è di 11,5% vol. Nel Bianco (11% vol.), invece, la tonalità risulta paglierina, con diverse gradazioni di intensità; l’odore è delicato e…
Vini dell’Emilia Romagna
COLLI DI PARMA DOP
Il Colli di Parma Bianco ha le caratteristiche di colore, profumo e gusto tipiche del vitigno. Il Colli di Parma Rosso ha un colore rosso rubino; il profumo è forte, alquanto vinoso; ha un sapore secco, sapido, armonico e leggermente frizzante. Può presentare anche la versione Frizzante e la menzione Riserva. Il Colli di Parma…
