Il vino rosso della Denominazione di Origine Protetta “Lessona” è prodotto nella versione base e nella variante Riserva.
Uvaggio
Le uve utilizzate per la produzione dei vini Lessona devono provenire da vigneti composti da vitigno Nebbiolo, per una quota minima dell’85%. Possono poi concorrere alla vinificazione, entro un massimo del 15%, anche i vitigni Vespolina e Uva Rara.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Entrambe le tipologie di vini Lessona hanno un aspetto rosso granato, a cui l’invecchiamento regala sfumature arancioni. Il profumo che emanano è caratteristico, fine ed intenso, con chiari richiami alla viola. Al palato si presentano come vini asciutti, persistenti e gradevolmente tannici, con una spiccata e nitida sapidità minerale. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12% vol.
Zona di produzione delle uve
I vini Lessona nascono nel territorio dell’omonimo comune, in provincia di Biella. Un’area dall’andamento collinare, con altitudini medie intorno ai 350 metri s.l.m. e temperature piuttosto miti.
Specificità e note storiche
Il vino prodotto nelle zona dei Lessona era già famoso nel 1600. La prima traccia scritta di un’importante attività vitivinicola risale a circa due secoli prima. Nel 1436, infatti, negli archivi di Stato della città di Biella, viene registrata per la prima volta la compravendita di una vigna.
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DOLCETTO DI OVADA DOP
Il Dolcetto di Ovada è un vino di pronta bevibilità che si presenta con un piacevole colore rosso rubino, impreziosito da riflessi violacei. L’odore è vinoso e libera un profumo caratteristico. Il sapore è asciutto e morbido, talvolta arricchito da elementi fruttati e mandorlati. Raggiunge un titolo alcolometrico volumico totale minimo pari a 11,5% vol.
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COLLI TORTONESI DOP
I vini Colli Tortonesi presentano peculiarità che permettono di distinguerli facilmente e che sono ampiamente descritte all’interno del disciplinare. Le varianti con indicazione di vitigno, poi, si arricchiscono di tutte quelle note organolettiche che sono proprie delle loro origini. In linea generale, all’interno della tipologia dei vini rossi, si può rintracciare un filo comune che…
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GATTINARA DOP
Il vino Gattinara è un vino rosso dalla gradevole tonalità granata, impreziosita da sfumature aranciate. L’odore è fine e gradevole, speziato e con lievi sentori di viola. Si accompagna ad un sapore asciutto e armonico, caratterizzato da un leggero fondo amarognolo. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12,50% vol. Il Gattinara Riserva, invece,…
