La Denominazione di Origine Protetta “Loazzolo” identifica un vino bianco dolce.
Uvaggio
I vigneti che forniscono le uve con sui viene vinificato il Loazzolo sono composti esclusivamente da vitigno Moscato bianco.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Alla vista, il vino Loazzolo appare di una brillante tonalità giallo dorata. Il suo odore è complesso e intenso, impreziosito da sentori di muschio, di vaniglia e di frutti canditi. Questa ricchezza olfattiva si associa ad un gusto dolce e caratteristico, con un lieve aroma di Moscato. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 15,5% vol.
Zona di produzione delle uve
Loazzolo è un comune di appena 400 abitanti, in provincia di Asti, situato sulla dorsale collinare che separa la valle del Bormida e quella del Belbo. L’area è di alta collina, con un clima asciutto e ventilato, caratterizzato da piacevoli notti fresche.
Specificità e note storiche
Nella Valle del Bormida i vini passiti sono da sempre molto diffusi. Tradizionalmente, però, la loro produzione era destinata al solo uso domestico. Tra questa ampia gamma di vini dolci spicca il Loazzolo, che deve il suo prestigio soprattutto alle tecniche di vinificazione utilizzate per realizzarlo, che sono essenzialmente due: sovramaturazione in pianta e appassimento in fruttaio su graticci o in cassette.
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Vini del Piemonte
MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO DOP
La versione base del Malvasia di Castelnuovo Don Bosco presenta un aspetto rosso cerasuolo, accompagnato da un aroma caratterizzato da fragranze proprie dell’uva di origine e da un sapore dolce, aromatico e tipico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10,5% vol. ma sale a 11,5% vol. nelle produzioni con indicazione di vigna….
Vini del Piemonte
ALBUGNANO DOP
L’Albugnano base (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11.5% vol.) è di colore rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi granati, ha un profumo delicato e vinoso, il sapore varia dal secco all’abboccato, più o meno tannico, persistente e vivace; la versione rosata (11% vol.) invece ha un colore dal rosato al cerasuolo, il…
Vini del Piemonte
GABIANO DOP
Il vino Gabiano, nella sua versione base, si presenta in una colorazione che può variare dal rosso rubino intenso al granato, soprattutto dopo un periodo di invecchiamento. All’olfatto regala un profumo caratteristico e vinoso, mentre il sapore è asciutto, armonico e di giusto corpo. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 12% vol….
