ECCELLENZA ITALIANA IGP: LIMONE COSTA DI AMALFI
INGREDIENTI (4 pax)
INGREDIENTI
- 360 g di farina
- 280 g di burro
- 230 g di zucchero
- 4 uova
- 2 limoni
- 1 pizzico di sale fine
PREPARAZIONE
Preparazione della torta soffice al limone
- Iniziate con l’ammorbidire il burro a temperatura ambiente per 20 minuti.
- Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero e il sale.
- Unite un uovo, mescolate.
- Incorporate 250 grammi di farina tutta in una volta mescolando velocemente.
- Scaldate il forno a 180°C.
- Sbattete uova e zucchero per 10 minuti con la frusta a mano o 5 minuti con quella elettrica.
- Unite la scorza grattugiata dei limoni lavati e asciugati, spremete il succo di limone e aggiungetelo al composto.
- Completate aggiungendo il resto della farina, mescolate e versate l’impasto nella tortiera.
- Infornate per 30 minuti, poi infilate uno stecchino nel centro della torta: deve uscire asciutto.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servite in tavola la vostra torta al limone decorando a piacere con zucchero a velo e scorzette.
ECCELLENZA ITALIANA IGP: LIMONE COSTA DI AMALFI
Fonte @Primochef.it
