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“Piave Malanotte” o “Malanotte del Piave” (DOCG) è una Denominazione di Origine Protetta riservata all’omonimo vino rosso, prodotto nel bacino del Piave.
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Uvaggio
Le uve con cui viene prodotto tale vino provengono da due vitigni: il Raboso del Piave, con una quota non inferiore al 70%, e il Raboso veronese, fino ad un massimo del 30%. Quest’ultimo può essere sostituito da altre varietà a bacca rossa, purché non eccedano il 5% del totale.
Caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche
Il Piave Malanotte è un vino rosso dall’intensa tonalità rubino, con riflessi violacei. L’invecchiamento fa sì che la colorazione viri verso il granato. All’olfatto sprigiona un profumo tipico di marasca, mora, ciliegia e mirtillo a cui, con la maturazione, si aggiungono note speziate di menta ed eucalipto. Il sapore è austero e sapido, con elevata tannicità, che però non inficia la morbidezza; possono anche essere presenti sentori di legno, quando invecchiato in botte. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12,50% vol.
Zona di produzione delle uve
I vini Piave Malanotte vengono prodotti in una zona segnata dalla presenza del fiume Piave. Un territorio di bassa pianura, dal clima temperato, caratterizzato da venti freschi che causano importanti escursioni termiche giorno-notte.
Specificità e note storiche
Il borgo medievale di Malanotte è il simbolo dell’area dove nasce l’omonimo vino. Un territorio dove la vite è presente da millenni. Più precisamente dal 181 a.C., quando i romani costruirono la via consolare Postumia. Poi, dopo una lunga parentesi di stasi, durante il periodo delle invasioni barbariche, la viticoltura ha preso a crescere in maniera decisa con la dominazione della Repubblica di Venezia.
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Vini del Friuli Venezia Giulia
RAMANDOLO DOP
Alla vista, il Ramandolo si presenta di un piacevole colore giallo dorato. L’odore è intenso e caratteristico, libera un profumo di acacia, miele di montagna e frutta matura, come le susine, le albicocche. Al palato risulta gradevolmente dolce e vellutato, di corpo e con buona acidità totale. Il titolo alcolometrico minimo è di 14,00% vol.
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Vini del Friuli Venezia Giulia
FRIULI AQUILEIA DOP
Il Bianco (10,5% vol. che salgono a 11% vol. nel Superiore) è di colore paglierino, con differente intensità; rilascia un odore gradevole e fine e al palato risulta armonico e vellutato. Il Rosso (10,5% vol.) è rubino e invecchiando tende al granato; ha odore intenso, fine e vinoso e un gusto asciutto e morbido. Nella…
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Vini del Friuli Venezia Giulia
FRIULI ISONZO o ISONZO DEL FRIULI DOP
I Friuli Isonzo sono vini dal modesto tenore di acidità, con aromi consistenti e un perfetto equilibrio gustativo. Nei bianchi troviamo una colorazione paglierino, accompagnata da profumi floreali e fruttati e da un sapore strutturato, con buon equilibrio ed una notevole complessità. Anche i rossi risultano freschi e fruttati, con colorazione rubino e riflessi violetti….