Eccellenze Italiane Regionali
Arancia rossa di Sicilia IGP
L’IGP Arancia Rossa di Sicilia comprende i frutti appartenenti alle varietà Tarocco, Moro e Sanguinello….
Italia
MOZZARELLA STG
Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile…
Provola dei Nebrodi DOP
La provola siciliana assieme al caciocavallo è uno dei formaggi più antichi dell’isola. Essa…
Sicilia
ARANCIA DI RIBERA DOP
L’Arancia di Ribera è prodotta nelle tre seguenti modalità: tradizionale, ossia con metodologie consolidate nel…
Sicilia
CAPPERO DELLE ISOLE EOLIE IGP
La coltivazione del Cappero delle Isole Eolie può essere effettuata sia in coltura specializzata che…
Sicilia
CAPPERO DI PANTELLERIA IGP
Il Cappero di Pantelleria IGP deriva dalla lavorazione di capperi della specie botanica “capparis spinosa”,…
Sicilia
CAROTA NOVELLA DI ISPICA IGP
Per coltivare la Carota Novella di Ispica, il terreno deve essere arato per circa 40-60…
Sicilia
CILIEGIA DELL’ETNA DOP
Le fonti che regolano la coltivazione della Ciliegia dell’Etna sono gli standard di “Buona Pratica…
Sicilia
CIOCCOLATO DI MODICA IGP
Il Cioccolato di Modica IGP è un prodotto che si ottiene dalla lavorazione della pasta…
Sicilia
FICODINDIA dell’ETNA DOP
Come noto, il Ficodindia non è un frutto autoctono della zona di produzione, ma da…
Sicilia
FICODINDIA DI SAN CONO DOP
Il Ficodindia di San Cono è coltivato in terreni arati e fertilizzati secondo quanto previsto…
Sicilia
I suoi Vini DOP
In Sicilia nascono vini dalla lunga storia come il Marsala, ma anche profumati vini da…
Sicilia
LIMONE DELL’ETNA IGP
Le tecniche di coltivazione dei limoneti idonei a produrre i limoni denominati IGP “Limone dell’Etna”…
Sicilia
LIMONE DI SIRACUSA IGP
Il disciplinare di produzione ammette tutti e tre i metodi di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico),…
Sicilia
LIMONE INTERDONATO DI MESSINA IGP
Per la coltivazione dei limoni possono essere utilizzate le seguenti tecniche: integrata e biologica. La…
Sicilia
MONTE ETNA DOP olio EVO
L’olio extravergine Monte Etna è di colore giallo oro con riflessi verdi e si distingue…
Sicilia
MONTI IBLEI DOP
Le caratteristiche al consumo dell’olio extravergine dei Monti Iblei variano a seconda della menzione geografica…
Sicilia
NOCELLARA DEL BELICE DOP
Per coltivare la Nocellara è necessario che gli uliveti siano iscritti negli appositi albi che…
Sicilia
PAGNOTTA DEL DITTAINO DOP
La Pagnotta del Dittaino si produce con l’impasto di semola di grano duro, acqua, lievito…
Sicilia
PECORINO SICILIANO DOP
Il Pecorino Siciliano, quando è immesso al consumo, presenta la classica forma cilindrica a facce…
Sicilia
PESCA DI DELIA DOP
Per la tipologia pesche a polpa gialla o bianca il periodo di maturazione va dal…
Sicilia
PESCA DI LEONFORTE IGP
La pesca può essere coltivata con tre modalità: convenzionale, integrata e biologica. Per ottenere un…
Sicilia
PESCABIVONA IGP
La metodologia di coltivazione della Pescabivona segue le buone prassi che si sono susseguite nel…
Sicilia
PIACENTINU ENNESE DOP
Il Piacentinu Ennese è un formaggio DOP che si produce nella provincia di Enna e…
Sicilia
PISTACCHIO DI RAFFADALI DOP
Il Pistacchio di Raffadali DOP è caratterizzato da una forma allungata e da un colore…
Sicilia
PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP
Il disciplinare di produzione presenta, all’articolo 5, la descrizione del metodo di ottenimento del Pistacchio….
Sicilia
POMODORO DI PACHINO IGP
La coltivazione del Pomodoro di Pachino è descritta all’articolo 5 del disciplinare di produzione. Considerate…
Sicilia
PROVOLA DEI NEBRODI DOP
A seconda del tipo di stagionatura la Provola dei Nebrodi D.O.P. si può presentare nelle…
Sicilia
RAGUSANO DOP
Il formaggio Ragusano subisce un lungo ed elaborato procedimento di lavorazione. Quando è immesso al…
Sicilia
SALAME SANT’ANGELO IGP
Il Salame Sant’Angelo è il risultato di lungo ed elaborato processo di lavorazione suddiviso nelle…
Sicilia
SALE MARINO DI TRAPANI IGP
Il disciplinare descrive nel dettaglio il metodo di lavorazione del sale. La prima fase è…
Sicilia
SICILIA IGP olio EVO
Le olive sono coltivate con la metodologia tradizionale. La raccolta avviene dal 1° settembre al…
Sicilia
UVA DA TAVOLA DI CANICATTI IGP
Le caratteristiche della coltivazione dell’Uva da tavola di Canicattì sono ampliamente descritte nel disciplinare e…
Sicilia
UVA DA TAVOLA DI MAZZARRONE IGP
La densità di piantagione è compresa tra 800 e 1600 piante per ettaro per il…
Sicilia
VAL DI MAZARA DOP
La Denominazione di Origine Protetta Val di Mazara si ottiene dalla frangitura di diverse varietà…
Sicilia
VALDEMONE DOP
Quando è immesso al consumo, il Valdemone Olio ha le seguenti caratteristiche: colore da verde…
Sicilia
VALLE DEL BELICE DOP
Quando è immesso al consumo, l’olio ha un sapore fruttato, con un colore che va…
Sicilia
VALLI TRAPANESI DOP
Quando è immesso al consumo, il Valli Trapanesi ha le seguenti caratteristiche: colore verde con…
Sicilia
VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELICE DOP
La Vastedda della Valle del Belice ha una forma che ricorda una focaccia con le…
L’Italia è il Paese con il maggior numero di prodotti agroalimentari a denominazione di origine e a indicazione geografica riconosciuti dall’Unione europea. Ben 836 prodotti che contribuiscono a rendere l’Italia un Paese unico al mondo.
Una storia di Controllo e Sicurezza
Il Ministero si impegna quotidianamente, in sinergia con i Consorzi e gli Organi di Controllo, a garantire ai consumatori la qualità prevista nei disciplinari di produzione, attraverso controlli sulla filiera, lotta alla contraffazione, lavoro a fianco dell’intero Ecosistema. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Una storia di Cultura e Tradizione
Dietro ognuno di questi prodotti vi è una storia di cultura, tradizione e trasmissione di un sapere antico legato ai territori. Il cibo per il nostro Paese costituisce un patrimonio non solo produttivo, ma anche culturale da esplorare. DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
Una storia di Qualità e Sostenibilità
Materie di prima scelta, processi ben identificati, eco-sostenibilità, rispetto della biodiversità, sono alcuni degli ingredienti che conferiscono a questi prodotti una qualità unica, riconosciuta da tutto il mondo. SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA
