ITALIA il paese delle meraviglie
| ABRUZZO | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE – MAGGIO – GIUGNO | |
| 1° maggio: Sagra delle virtù – Teramo (TE) 18-19 maggio: Festa del carciofo – Prezza (AQ) 2 giugno: Sagra della Ciliegia – Raiano (AQ) 28 giugno: Sagra della Ricotta – Rendinara (AQ) 29 giugno: Percorsi Eno-Gastronomici e Sagra del Tartufo – Civitella Roveto (AQ) | |
| LUGLIO | |
| 1-2 luglio: Rustell sotto le stelle – San Silvestro colle (PE) 2-3 luglio: Sagra dei prodotti Tipici – Pianella (PE) 3-4 agosto: Sagra della Ranocchia – Ortucchio (AQ) | |
 | 5-7 luglio: Sagra Pizza Fritta e Arrosticini – Turrivalignani (PE) |
| 7-9 luglio: Sagra degli Arrosticini e della Porchetta – Torre de’ Passeri (PE) 8-11 luglio: Sagra della Srippella – Elice (PE) 10-11 agosto: 27′ Sagra della bruschetta – Tossicia (TE) 11 agosto: Sagra dei cavatelli – Tufillo (CH) 10-16 luglio: Sagra del tartufo 22a edizione – Campovalano di Campli (TE) 13-15 luglio: Sagra dell’aglio rosso – Campo di Fano (AQ) 18-21 luglio: Sagra della Frittella Ornanese – Colledara (TE) 20-23 luglio: Pinta tra i Dipinti – Atri (TE) 19-21 luglio: Birrart – Tagliacozzo (AQ) 20 luglio: Sagra dei funghi porcini – Oricola (AQ) 27 luglio: Sagra dei Ravioli – Civita di Oricola (AQ) Borgustando, festa con piatti tipici della tradizione alla sua sedicesima edizione, il 29 luglio 2023 a Fresagrandinaria (CH) | |
| AGOSTO | |
| 1-2 agosto: 1° trofeo Antichi Sapori e 2° Sagra del Tartufo – Pratola Peligna (AQ) 3 agosto: Sagra del tartufo – Civita di Oricola (AQ) 4 agosto: Sagra “Pecure allu cutture” – Pacentro (AQ) Festival della ventricina, evento di rilevanza regionale, il 5 e 6 agosto 2023, con piatti a base di ventricina a Fresagrandinaria (CH) 7-9 agosto: Sagra della pizza – Montereale (AQ) 9 agosto: Sagra dell’agnello – Ateleta (AQ) 9 agosto: Sagra delle sagne a pezzate – Furci (CH) 9-10 agosto: 18° Ventricina Party – Palmoli (CH) 10 agosto: 17° edizione festa eji canistri (sfilata con abiti tradizionali rievocando ciò che accadeva il giorno delle nozze) per le strade del paese – Santo Stefano di Sante Marie (AQ) Sagra delle scrippelle, una pasta fritta farcita sia dolce che salata, l’11 agosto 2023 a Fresagrandinaria (CH) 11 agosto: Sagra del fagiolo – Pratola Peligna (AQ) 11-13 agosto: Sagra del vino – Vittorito (AQ) 13 agosto: Sagra degli Gnocchi 25° edizione – Civita di Oricola (AQ) 15 agosto: Sagra della salsiccia – Gallo di Tagliacozzo (AQ) 16-17 agosto: Festival del Tartufo – Lama dei Peligni (CH) 17 agosto: Sapori in – Pettorano sul Gizio (AQ) 17 agosto: Sagra dei dolci tipici locali – Mozzagrogna (CH) 18-20 agosto: Prosciuttiamoci – Torre de’ Passeri (PE) 18-20 agosto: Sagra della mortadella alla brace – Colledoro di Castelli (TE) Festa del tartufo il 18, 19 e 20 agosto con menù a base di tartufo locale a Fresagrandinaria (CH) 19 agosto: Sagra della porchetta lentellese – Lentella (CH) 28-30 agosto: Festa del Contadino – Tornimparte (AQ) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 2 novembre: “Sapori d’Autunno”– Villa Romagnoli (CH) |
Salsiccia equina PAT Veneto
Nella cucina tipica padovana la tradizione di consumare carne di cavallo è molto antica, e si dice risalga al medioevo, quando nella zona si combatterono cruente battaglie campali che, lasciando sul terreno molti equini, fornirono alle popolazioni locali notevoli fonti alimentari. Qualunque sia la spiegazione, resta il fatto che ancora oggi la carne equina è…
Itinerari culturali / La Madonna della rosa
La “Madonna della Rosa” è un dipinto attribuito a Raffaello Sanzio e al suo allievo Giulio Romano, esposto al Museo del Prado di Madrid. Questo quadro è un esempio dell’abilità di Raffaello nel rappresentare scene sacre con una dolcezza e un’eleganza straordinarie.
Salsicce con le rape PAT Veneto
La luganega (salsiccia) è un prodotto tipicamente contadino, usualmente consumato nel periodo intercorrente tra l’uccisione del maiale e la maturazione dei salami. Le “Salsicce con le rape” sono una produzione creata, con ogni probabilità, per “allungare” la preziosa carne del maiale con una materia prima meno pregiata come la rapa gialla (che un tempo, in…
