ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| FRIULI VENEZIA GIULIA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 25 aprile-1° maggio: Sagra di San Marco – Trieste (TS) 24 aprile-6 maggio: Sagra del vino – Casarsa della Delizia (PN) | |
| MAGGIO | |
| 24 maggio-2 giugno: Tradizion Cjastelane – Castelnovo del Friuli (PN) 25-27 maggio: Olio e dintorni – Manzano (UD) | |
| GIUGNO – LUGLIO 2023 | |
| 7 giugno: Borgomeduna in Festa – Pordenone (PN) 11-22 luglio: Festeggiamenti Pratensi – Prata di Pordenone (PN) 14-16 giugno: Easy Fish – Lignano Sabbiadoro (UD) 6 luglio: La festa – Pradamano (UD) 18-22 luglio: Sagre dai Borgs – Jalmicco – Palmanova (UD) 30-31 luglio: “Festa in piazza” – Travesio (PN) | |
| AGOSTO – SETTEMBRE 2023 | |
| 2-15 agosto: Festeggiamenti Ferragostani Sclaunicco – Lestizza (UD) 30 agosto-8 settembre: Festeggiamenti Madonna del Bembo – Azzano Decimo (PN) 1-2 settembre: Sagra dei sest -Polcenigo (PN) | |
| OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 18 ottobre: Sagra del Pan-Zal – San Vito al Tagliamento (PN) 10 novembre: Estate di San Martino – Pordenone (PN) 13 dicembre: Sagra di Santa Lucia – Toppo (PN) |
Petto d’oca affumicato PAT Friuli Venezia Giulia
L’oca è un animale che sa d’antico. L’episodio delle oche del campidoglio, sacre a Giunone, salvatrici di Roma in grazia dell’allarme dato all’arrivo di galli, è ricordato in tutti i libri di scuola. Sui modi di allevarla, di nutrirla, sul suo habitat, sui metodi d’ingrasso, forniscono consigli anche Catone, Varrone, Celso, Palladio. Uno dei luoghi…
Sanganel PAT Friuli Venezia Giulia
Le ricette del sanganel si trovano in libri di cucina di vecchie famiglie friulane già dal secolo scorso; questo prodotto è citato in molti volumi, ultimo dei quali quello della scrittrice Perusini Antonini Giuseppina “Mangiare e Bere friulano”, la cui prima edizione risale agli inizi degli anni settanta.
Formaggio salato PAT Friuli Venezia Giulia
Il formaggio salato appartiene ad una antichissima tradizione produttiva sviluppatasi in epoca remota su entrambe le falde dei crinali che dividono la Val Tagliamento e l’Alta Val d’Arzino. Per una popolazione di montagna, impegnata nel conflitto della sopravvivenza in un ambiente non ostile ma aspro e poco ricettivo, la possibilità di conservare il cibo “formaggio”…
