ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| LIGURIA | |
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| GENNAIO-FEBBRAIO-MARZO-APRILE | |
 | 9 febbraio: Sagra della Mimosa – Pieve Ligure (GE) |
| 28 aprile: Vin per focaccia – Celle Ligure (SV) | |
| MAGGIO-GIUGNO | |
| 1 maggio: Basanata – Mignanego (GE) 3 maggio: Mangialonga per i Bricchi – Sori (GE) 11-12 maggio: Sagra della Rosa – Avegno (GE) 18 maggio: Sagra della Paella – Spantegai in ti caruggi – Borgomaro (IM) 21-23 giugno: Street Food Festival – Taggia (IM) 26 maggio: Mangialunga di Fontanegli – Genova (GE) 28-30 giugno: Street Food in Un mare di emozioni – Albenga (SV) 31 maggio-2 giugno: Sagra delle acciughe – Sori (GE) | |
| LUGLIO | |
| 5-7 luglio: Beer & Food Festival – Riva Ligure (IM) 6 luglio: Sagra del Raviolo – Genova (GE) 12 luglio: Basilico Night – Celle Ligure (SV) 12-14 luglio: Fegino in festa – Genova (GE) 13 luglio: Sagra del Pansoto a Fontanegli – Genova (GE) 13-15 luglio: Sagra della Lumaca – Manesseno (GE) 19-22 luglio: Street Food Festival – Vallecrosia (IM) 23-24 luglio: Festa di San Giacomo – Aquila di Arroscia (IM) 25-28 luglio: Una Barca Nel Bosco – Mallare (SV) | |
| AGOSTO | |
| 2-4 agosto: Festa del Quinto Miglio al Mare – Genova (GE) 2-5 agosto: Sagra del Cinghiale – Campo Ligure (GE) 3-4 agosto: Festa di S.Martino di Noceto – Rapallo (GE) 3-5 agosto: Festa Patronale N. S. della Salute Salto (frazione di Avegno) – Avegno (GE) 4 agosto: Sagra del Pignurin – Ospedaletti (IM) 4-5 agosto: Festa di S. Innocenzo – Rapallo (GE) 8-11 agosto: Street Food Festival – Riva Ligure (IM) 9 agosto: Salsicciata a San Rocco – Santa Messa e fiaccolata – Propata (GE) 10-12 agosto: Festa dell’agricoltura – Garlenda (SV) 11-15 agosto: Sagra dell’asado – Rapallo (GE) 14 agosto: Sagra di Mioglia – Rock’n’Roll 50’s Summer Party – Mioglia (SV) 15-18 agosto: Street Food Festival -Santo Stefano al Mare (IM) 17-18 agosto: Plenilunio – Civezza (IM) 23-25 agosto: Sagra del Pansoto – Mele (GE) 23-26 agosto: Sagra da lumaga – Lerici (SP) 24 agosto: “Festa della Cucina Bianca” – Mendatica (IM) 30 agosto-1° settembre: Antica fiera del bestiame – Carcare (SV) 31 agosto- 1°settembre: Giusvalla, posto da luppoli…la nostra Festa della Birra – Giusvalla (SV) | |
| SETTEMBRE | |
| 7 settembre: Notte Viola – Celle Ligure (SV) 7-9 settembre: Street Food Festival – Ospedaletti (IM) 28-29 settembre: Sagra del pesto – Genova (GE) | |
| OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE 2023 | |
| 5-6 ottobre: Birricoli – Celle Ligure (SV) 5-6 ottobre: Festa N. S. del Rosario – Avegno (GE) 8 ottobre: Sagra delle castagne – Comago S. Olcese (GE) 8 ottobre: Castagnata – Mallare (SV) 8 ottobre: Festa della castagna – fraz. Andagna -Molini di Triora (IM) 10 novembre: Mostra “Dall’A… alla ZUCCA” – Genova (GE) 13 ottobre: Sagra della castagna a Fontanegli -Genova (GE) 25-27 ottobre: “Castagnata e Polenta” – Cogoleto (GE) |
Torta di riso di Vezzano PAT
È la torta che accompagnava i momenti di festa nel territorio spezzino ma che a Vezzano è diventata il piatto tipico del paese, portabandiera di una dolce cucina contadina. La torta d’riso doza, dagli ingredienti semplici ma esplosivi al palato, viene cotta rigorosamente nel forno a legna, con la classica teglia di rame, quella usata per cuocere la farinata…
Farinata di ceci PAT
La farinata È un piatto semplice, la cui buona riuscita sta nei segreti della preparazione. È necessario usare appositi testi rotondi, molto grandi e bassi, in rame stagnato nei quali si versa la pastella che deve essere molto liquida e ben amalgamata.
Importantissimo il momento in cui la si stende per infornarla: l’olio tende a…
Carciofo violetto di Albenga PAT Liguria
Deriva dal carduccio selvatico, pianta erbacea diffusa nel bacino Mediterraneo e consumata sin dalle epoche più antiche. Oltre al colore, il carciofo di Albenga è caratteristico per la consistenza delle foglie interne che sono eccezionalmente tenere, croccanti e dolci, adattissime ad essere apprezzate crude, intinte in olio, naturalmente extra vergine preferibilmente ligure. Un’altra caratteristica di…
