L’Arneis è un vitigno bianco originario del Piemonte, una regione nel nord-ovest dell’Italia. Questo vitigno è tradizionalmente associato alla zona delle Langhe, in particolare alle colline intorno a Roero e al comune di Barolo. L’Arneis è stato a lungo coltivato nella regione, ma è stato a rischio di estinzione fino a pochi decenni fa.
Caratteristiche dell’Arneis:
- Aromi e Gusto: L’Arneis produce vini bianchi secchi e aromatici. Gli aromi possono variare e includere note floreali, fruttate e anche un carattere leggermente nocciolato. Al gusto, spesso è piuttosto fresco, con acidità equilibrata.
- Corpo e Struttura: I vini Arneis sono generalmente di corpo medio, anche se possono variare leggermente in base al produttore e alle condizioni di coltivazione.
- Coltivazione: L’Arneis è noto per la sua acidità e per richiedere attenzioni particolari in vigna. La maturazione degli acini è spesso disomogenea, il che può rendere la raccolta una sfida. Tuttavia, quando coltivato con cura, può produrre vini di alta qualità.
- Stili di Vino: L’Arneis è spesso vinificato in stile secco, ma in alcuni casi si possono trovare anche vini più dolci o frizzanti.
- Accoppiamenti Gastronomici: Si abbina bene con una varietà di piatti, dalla pasta ai frutti di mare. La sua freschezza e la sua acidità possono fare da contrappunto a piatti ricchi e saporiti.
L’Arneis è diventato popolare per la sua distintiva personalità e la sua capacità di offrire un’alternativa interessante ai vini bianchi più comuni. Se sei interessato a vini bianchi italiani e hai l’opportunità di provare un Arneis della regione delle Langhe, potrebbe essere un’esperienza gustativa affascinante.
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ATINA DOP
I vini rossi sono caratterizzati da un colore rosso rubino variamente intenso e tendente al granato invecchiando; l’odore è fruttato e caratteristico dei vitigni di base; il sapore è armonico, asciutto e talvolta erbaceo; il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12% vol. per il rosso base e il Cabernet e 12,5% vol. per…
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