La strategia DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE (FARM TO FORK) è al centro del Green Deal europeo volto a rendere i sistemi alimentari equi, sani e rispettosi dell’ambiente.
Dobbiamo ridisegnare i nostri sistemi alimentari che oggi rappresentano quasi un terzo delle emissioni globali di gas a effetto serra, consumare grandi quantità di risorse naturali, comportare la perdita di biodiversità e impatti negativi sulla salute (dovuti sia a un’alimentazione insufficiente che eccessiva) e non consentire equi ritorni economici e mezzi di sussistenza per tutti gli attori, in particolare per i produttori primari.
Sistemi alimentri su percorsi sostenibili
Mettere i nostri sistemi alimentari su un percorso sostenibile offre anche nuove opportunità per gli operatori della catena del valore alimentare. Le nuove tecnologie e le scoperte scientifiche, unite alla crescente consapevolezza pubblica e alla domanda di alimenti sostenibili, andranno a beneficio di tutte le parti interessate.
La strategia “Farm to Fork” mira ad accelerare la nostra transizione verso un sistema alimentare sostenibile che dovrebbe: avere un impatto ambientale neutro o positivo contribuire a mitigare i cambiamenti climatici e adattarsi ai suoi impatti invertire la perdita di biodiversità garantire la sicurezza alimentare, l’alimentazione e la salute pubblica, assicurando che tutti abbiano accesso a alimenti sufficienti, sicuri, nutrienti e sostenibili preservare l’accessibilità economica degli alimenti generando nel contempo rendimenti economici più equi, promuovendo la competitività del settore delle forniture dell’UE e promuovendo il commercio equo.
Politiche agricole e d pesca comuni
La strategia prevede iniziative sia normative che non normative, con le politiche agricole e di pesca comuni come strumenti chiave per sostenere una transizione equa.
Una proposta per un quadro legislativo per i sistemi alimentari sostenibili sarà presentata per sostenere l’attuazione della strategia e lo sviluppo di una politica alimentare sostenibile.
Facendo il punto sugli insegnamenti tratti dalla pandemia di Covid-19, la Commissione svilupperà anche un piano di emergenza per garantire l’approvvigionamento e la sicurezza degli alimenti. L’UE sosterrà la transizione globale verso sistemi agroalimentari sostenibili attraverso le sue politiche commerciali e gli strumenti di cooperazione internazionale.
Consentire e accelerare la transizione verso un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell’ambiente, servizi di consulenza, strumenti finanziari, ma anche ricerca e innovazione sono fondamentali in quanto possono aiutare a risolvere le tensioni, sviluppare e testare soluzioni, superare le barriere e scoprire nuove opportunità di mercato .
