Scarica in formato PDF Disciplinare VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE IGP
View More PDF Disciplinare.IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
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View More PDF Disciplinare.Il Bra è un formaggio certificato come DOP. È ottenuto dal latte vaccino con l’aggiunta eventuale di latte ovino e/o caprino. L’alimentazione dei bovini e, nell’eventualità, delle pecore e delle capre è costituita da prato-pascolo, pascolo, foraggio e fieno, sempre provenienti dalla zona di produzione. Il Bra si divide in due tipologie: tipo “Duro da grattugia” e “Tenero da tavola”.
View More PDF Disciplinare.Scarica in formato PDF Disciplinare VINO COLLINE DI LEVANTO DOP
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