Il colore giallo paglierino del Capri Bianco conosce diversi gradi di intensità. L’odore è gradevole e caratteristico e si accompagna ad un sapore fresco e secco. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 11% vol. Il Capri Rosso, invece, è di una tonalità rosso rubino, con variazioni di intensità, e raggiunge un titolo alcolometrico volumico totale minimo di 11,5% vol. Al palato è asciutto e sapido, l’odore risulta vinoso e gradevole.
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La Mortadella Bologna ha una forma ovale o cilindrica, con una consistenza compatta e non elastica, senza alcuna traccia di affumicatura e un aroma dolce dato dalla presenza di grasso. Per la sua composizione sono utilizzati solo i cosiddetti “tagli nobili del suino”, come la carne e i lardelli. Il processo di elaborazione avviene mediante l’impasto tra carne e grasso in stufe ad aria secca. Dopo l’impasto e l’insacco, il prodotto viene cotto a temperature non inferiori a 70° C e fatto raffreddare.
View More Emilia Romagna
Siena è l’incarnazione di una città medievale. I suoi abitanti perseguirono la loro rivalità con Firenze fin dentro l’area urbana. Nel corso dei secoli hanno conservato l’aspetto gotico della loro città, acquisito tra il XII e il XV secolo. In questo periodo il lavoro di Duccio, dei fratelli Lorenzetti e di Simone Martini influenzerà il corso dell’arte italiana e, più in generale, europea. L’intera città di Siena, costruita intorno a Piazza del Campo, è stata concepita come un’opera d’arte che si fonde con il paesaggio circostante.
View More SIENA, Centro storico
Il consumo d’acqua pro-capite vede l’Italia al primo posto in Europa ed al terzo mondo su scala globale dopo Stati Uniti e Canada, tuttavia con valori estremamente variabili sul territorio nazionale che spaziano da 150 a 400 litri al giorno. Ma il dato preoccupante riguarda le perdite delle reti di distribuzione, che purtroppo fa rilevare un tasso di circa il 40 per cento, sia per l’uso potabile che per quello irriguo.
View More Utilizzo delle risorse idriche in Italia
Decotto di gramigna: fate bollire 30 gr di radici pestate di gramigna in 1 litro di acqua che berrete durante la giornata. Svolge anche un’eccellente azione diuretica ed emolliente
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La gramigna appartiene alla più importante famiglia del regno vegetale: le Graminacee. Essa è considerata come una pianta senza storia, conosciuta per i danni che arreca alle coltivazioni e ai giardini;
View More Gramigna: conosci le sue proprietà curative?
La Focaccia di Recco col formaggio IGP è un prodotto da forno ed è il risultato dell’impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua e sale. Successivamente è farcita con formaggio fresco a pasta molle, ottenuto solo da latte vaccino e pastorizzato. Quando è immessa al consumo, la Focaccia presenta una superficie irregolare contrassegnata nella parte superiore da bolle e striature marroni e, nella parte inferiore, dalla pasta più morbida unita al formaggio con consistenza cremosa. Infine, la Focaccia emana una fragranza che ricorda quella del pane, accompagnata dalle note più acide del formaggio.
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