I vantaggi della partecipazione sono numerosi. Un’aria più pulita ci renderà più sani, proteggerà la natura, aiuterà a raggiungere gli obiettivi globali in materia di cambiamento climatico, migliorerà la qualità della vita e fornirà un futuro sicuro ed equo per tutti.
View More Giornata Internazionale dell’aria pulita per i cieli azzurriMese: Settembre 2020
Il giardino pensile sul tetto
Parte del lavoro di NAK nella rivitalizzazione di Regent Park è stato One Cole, una comunità di torri a uso misto composta da oltre 250 unità residenziali insieme ad un piccolo centro commerciale. Al centro dello sviluppo c’è lo Sky Park, un parco urbano sopraelevato realizzato sul tetto dell’edificio commerciale che si trova al piano terra. Il parco sul tetto porta prezioso spazio verde nel quartiere ad alta densità.
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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è un prodotto che deriva dalle uve tipiche della zona di produzione. Quando è immesso al consumo, è presente in due tipologie: invecchiato per almeno 12 anni e, nel caso della tipologia “extra vecchio”, per almeno 25 anni. L’Aceto ha un sapore intenso con note acide e un profumo fragrante.
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Marche
CASCIOTTA D’URBINO DOP
La Casciotta d’Urbino, ad avvenuta maturazione, ha un diametro compreso tra i 12 cm e i 16 cm, l’altezza dello scalzo dai 5 cm ai 9 cm e un peso da 800 g a 1200 g. La crosta è molto sottile – pari a circa 1 mm – ed è di colore giallo paglierino. All’interno, la pasta si presenta morbida e friabile, di color bianco. A contraddistinguere la Casciotta d’Urbino è il suo sapore dolce e delicato. Proprio per questa nota distintiva, è utilizzata come formaggio da tavolo.
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Emilia Romagna
ACETO BALSAMICO DI REGGIO EMILIA DOP
Per produrre l’aceto è necessario il mosto di uva con una resa massima del 70%. L’uva è pigiata, decantata e infine cotta per ottenere la riduzione del volume. Il punto nodale della lavorazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è il suo invecchiamento di almeno 12 anni. Nella fase di invecchiamento, il mosto è travasato in recipienti dei seguenti tipi di legno: rovere, castagno, ciliegio, ginepro, gelso, frassino e robinia.
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Eccellenze ITALIANE del VINO
Il sistema di classificazione dei vini a Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) fu introdotto in Italia intorno alla seconda metà del Novecento, precisamente nel 1963, con un’apposita legge (DPR n° 930). Il decreto fu il primo provvedimento nazionale a disciplina delle produzioni vitivinicole di qualità. Nel 2008 la Comunità Europea ha attuato un processo di riforma dell’intero comparto vitivinicolo, semplificando la classificazione dei vini. Vengono previste, infatti, soltanto 2 categorie di vini: Vini con indicazione geografica D.O.P. e I.g.P. Vini senza Indicazione geografica (vini generici o con indicazione del solo vitigno)
View More Eccellenze ITALIANE del VINO Vini della Valle d’Aosta
VALLE d’AOSTA DOP
I bianchi hanno un titolo alcolometrico volumico totale minimo che varia da 9% a 11,5% vol.; i rossi invece tra 11% e l’11,5% vol. Per i bianchi il colore è giallo verodolino, talvolta ramato o paglierino, più o meno intenso e con riflessi dorati; gli odori vanno dall’intenso al gradevole, eleganti e fruttati, con sentori di erbe di montagna; il sapore è fruttato, fine, equilibrato, talvolta armonico, sapido e asciutto. Per i rossi invece il colore è rosso rubino, che tende al granato, con possibili riflessi violacei; l’odore è fruttato, talvolta intenso e persistente; il sapore risulta tannico, morbido e austero.
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Vino del Trentino Alto Adige
CASTELLER DOP
Alla vista, il Casteller, si presenta in una gradevole tonalità rosso rubino, la cui intensità può variare a seconda delle produzioni. Ha un gradevole odore vinoso, che si abbina ad un sapore caratteristico, asciutto e armonico. Raggiunge una gradazione alcolica pari a 11% vol.
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Vini di Sicilia
SALAPARUTA DOP
Il Bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 12% vol.) si presenta giallo paglierino, con odore fine ed elegante e sapore tipico e delicato. Il Rosso, invece, ha una colorazione piuttosto intensa, accompagnata da un odore gradevole e fine e da un gusto armonico e strutturato. Nella variante Riserva (14% vol.) l’aspetto si fa rubino carico, l’odore è intenso e armonico e il sapore ricco, corposo e speziato. Anche il Novello (11,5% vol.) si presenta rosso rubino e manifesta un odore intenso, fruttato e caratteristico e un sapore sapido e morbido. Le produzioni monovitigno si distinguono per caratteristiche organolettiche del tutto peculiari, descritte con precisione all’interno del disciplinare.
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Vini di Sardegna
VERMENTINO DI GALLURA DOP
Il Vermentino di Gallura (titolo alcolometrico volumico totale minimo 12% vol.) e le sue varianti Superiore e Vendemmia tardiva (13% vol.) hanno caratteri organolettici analoghi. Il colore è paglierino, con riflessi verdognoli, l’odore intenso e gradevole. Al palato spaziano dal secco all’amabile e possono avere un retrogusto lievemente amarognolo. L’invecchiamento in botti gli dona sentori di legno e note di vaniglia. Il Frizzante (10,5% vol.), invece, è paglierino, con spuma vivace e frizzante, odore gradevole e caratteristico di fruttato e un sapore dal secco all’amabile. Mentre lo Spumante (10,5% vol.) si distingue per la spuma fine e persistente e per il sentore di lievito nel profumo (se prodotto con metodo classico). Infine, il Passito (15% vol.) è dorato, con un odore etereo, di frutta matura e un sapore pieno, sapido ed aromatico.
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