Mese: Settembre 2020

Alimentazione DOP IGP STG Panetteria Pasticceria

Toscana
PANFORTE DI SIENA IGP

... Settembre 26, 2020 No Comments

Il Panforte di Siena IGP è un prodotto di pasticceria che si ottiene con la lavorazione di un impasto a base di farina, frutta candita, frutta secca, miscela di zuccheri, miele e spezie e successiva cottura in forno. Al consumo è possibile trovare il Panforte in versione nera e bianca contraddistinte entrambe da un sapore dolce con un retrogusto di frutta candita e mandorle. L’aroma di spezie è più intenso nella versione nera ed è più delicato nella versione bianca, coperta invece da zucchero a velo.

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PANFORTE DI SIENA IGP
Alimentazione DOP IGP STG Vini

Vini di Sardegna
CAGLIARI DOP

... Settembre 25, 2020 No Comments

Il Malvasia (titolo alcolometrico volumico totale minimo 14% vol.) è paglierino e tende al dorato. Odore intenso, delicato; sapore dal secco al dolce. Nella versione Spumante (12% vol.) presenta una spuma fine e persistente e manifesta un sapore da brut a dolce. La variante Riserva (14% vol.), invece, è giallo dorato, con sapore che spazia dal secco al dolce. Diversamente, i vini Monica (13% vol.) sono di un tenue rosso rubino, tendente all’arancio. Odore intenso, etereo e delicato; sapore dolce e gradevole, che nella Riserva si fa morbido e vellutato. Il Moscato (14% vol.), invece, è giallo dorato, con odore intenso e sapore dolce. Infine, i Vermentino (10,5% vol., 12% vol per il Superiore) hanno tonalità paglierino con riflessi verdolini. L’odore è delicato e gradevole, il sapore va da secco a dolce, fresco e sapido, con retrogusto amarognolo nella versione base.

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CAGLIARI DOP
Itinerari Culturali MUSEO

Itinerari culturali
La civiltà Mesopotamica ed Egiziana

... Settembre 25, 2020 No Comments

Coi Sumeri si sviluppa una grande architettura religiosa, I cui templi assumono la caratteristica struttura a terrazza nota come ziqqurat, sorta di montagna sacra artificiale destinata a collegare il Cielo con la Terra mediante le sue sette terrazze successive dai diversi colori. Ricordiamo i templi di Uruk e la grandiosa Ziqqurat di Ur, eretta durante il regno di Sumer e Accad, cui si è ispirata la narrazione biblica della Torre di Babele.

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La civiltà Mesopotamica ed Egiziana
Alimentazione Carni Fresche DOP IGP STG

Agnello del Centro Italia IGP

... Settembre 24, 2020 No Comments

L’Agnello del Centro Italia IGP è un prodotto IGP ottenuto da incroci di razze autoctone. Gli animali sono alimentati con latte materno fino allo svezzamento e da foraggi di pascoli e prati-pascolo ricchi di varietà vegetali. Sono allevati per almeno 8 mesi all’aperto nell’ambito della stessa impresa zootecnica. La macellazione viene eseguita solo su animali di età inferiore ai 12 mesi.

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Alimentazione DOP IGP STG Vini

Vini di Puglia
CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA DOP

... Settembre 24, 2020 No Comments

Castel del Monte Nero di Troia è un vino rosso la cui tonalità varia dal rubino al granato, soprattutto a seguito di invecchiamento. Il suo odore è caratteristico e delicato e si accompagna ad un sapore di corpo e armonico. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 13,00% vol.

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CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA DOP
Ambiente Enoturismo Turismo Eno Gastronomico

ENOTURISMO
Alla scoperta della CULTURA del VINO ITALIANO attraverso le sue Cantine

... Settembre 24, 2020 No Comments

ENOTURISMO Chianti in Toscana, la regiona è stata la zona vinicola più conosciuta d’Italia e rimane una delle preferite dai viaggiatori di tutto il mondo, ma ci sono molte altre destinazioni da esplorare. L’Italia offre innumerevoli opzioni per una vacanza del VINO con una vasta gamma di scelte. Dai vigneti alpini dell’estremo nord al territorio vulcanico della Sicilia del Sud

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Alla scoperta della CULTURA del VINO ITALIANO attraverso le sue Cantine
PDF

PDF Disciplinare.
IGP Panforte di Siena

... Settembre 24, 2020 No Comments

Il Panforte di Siena IGP è un prodotto di pasticceria che si ottiene con la lavorazione di un impasto a base di farina, frutta candita, frutta secca, miscela di zuccheri, miele e spezie e successiva cottura in forno. Al consumo è possibile trovare il Panforte in versione nera e bianca contraddistinte entrambe da un sapore dolce con un retrogusto di frutta candita e mandorle. L’aroma di spezie è più intenso nella versione nera ed è più delicato nella versione bianca, coperta invece da zucchero a velo.

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IGP Panforte di Siena
Ambiente

Differenze tra le piante arboree e le erbacee (arbustive)

... Settembre 24, 2020 1 Comment

Le specie arboree si distinguono dall’arbusto non per le sue dimensioni, ma perché allo stato adulto ha un fusto perenne, il tronco. Il fusto dev’essere nettamente identificabile e privo per un primo tratto di rami ed in genere sono le più alte fra le specie vegetali e si differenziano dalle piante a portamento erbaceo, arbustivo.

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Alimentazione DOP IGP STG Vini

Vini del Piemonte
ASTI DOP

... Settembre 24, 2020 No Comments

Il vino Asti Spumante (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11,5% vol.) ha un colore tra il giallo paglierino e il dorato assai tenue, con spuma fine e persistente, l’odore è caratteristico e delicato e il sapore aromatico, dolce ed equilibrato. L’Asti Spumante Metodo Classico (12% vol.) ha colore, sapore e spuma simili al precedente ma un odore più spiccato. Il Moscato d’Asti (11% vol.) è giallo paglierino, con un odore caratteristico e fragrante di Moscato e un sapore dolce, aromatico e talvolta vivace. Infine, il Moscato d’Asti vendemmia tardiva (11% vol.) è giallo dorato; l’odore è caratteristico dell’uva appassita, fruttato, molto intenso e con note speziate; il sapore è dolce, armonico e vellutato, con sentori che ricordano il favo di miele.

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ASTI DOP