Mese: Novembre 2020

ITALIA Itinerari Culturali UNESCO

SARDEGNA, Su Nuraxi di Barumini

... Novembre 28, 2020 No Comments

Le strutture difensive megalitiche note come nuraghi risalgono all’età del bronzo medio-tardo (1600-1200 aC circa) e sono uniche in Sardegna. I nuraghi sono caratterizzati da torri difensive circolari a forma di tronco di cono costruite in pietra lavorata con camere interne voltate a mensola. Si ritiene che i nuraghi siano stati inizialmente costruiti da singole famiglie o clan. Man mano che la società sarda si evolveva in modo più complesso e gerarchico, c’era una tendenza per le torri isolate ad attrarre strutture aggiuntive, per ragioni sociali e difensive.

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Benessere Erbe Officinali

Camomilla romana, Anthemis nobilis L.

... Novembre 27, 2020 No Comments

Erbacea perenne sempreverde, con fusti striscianti o ascendenti, un po’ legnosi in basso, alta 10 cm quando è verde e fino a 30 cm. quando è in fiore. In estate produce fiori grandi, singoli, bianchi, simili a margherite. Le foglie, pennatosette, sono verdi e hanno un profumo dolce se schiacciato. Spesso si trova in coltivazione la forma orticola a fiori doppi, tutti ligulati bianchi.

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Agricoltura Alimentazione Enoturismo ITALIA Oleoturismo Turismo Eno Gastronomico

Patto di Spello. Per l’enoturismo e l’oleoturismo italiani

... Novembre 26, 2020 No Comments

Strumento importante per disegnare strategie, progettualità e idee per il futuro dell’ospitalità legato alla coltura dell’olio e del vino. Creare un modello economico in cui il paesaggio rurale è valore aggiunto non riproducibile. Impegno per un dialogo costruttivo con tutti i soggetti coinvolti”.

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Alimentazione DOP IGP STG Vini

Molise
I suoi Vini DOP

... Novembre 26, 2020 No Comments

Riconoscimento internazionale al ‘Decanter World Wine Awards 2020’ di Londra per la Tintilia doc Campobasso che ha ricevuto la ‘Silver Medal’.

Un ulteriore riconoscimento internazionale che conferma la strada intrapresa appena pochi anni fa nel produrre vini di elevata qualità, riconosciuta e certificata da diversi prestigiosi premi e attestati di eccellenza ricevuti, si sta dimostrando quella giusta. Siamo sempre più convinti che attraverso i nostri vini dobbiamo con determinazione valorizzare e promuovere il territorio di tutto il Molise. Il vino deve costituire uno dei veicoli di promozione, non solo in Italia ma anche all’estero, del patrimonio culturale della regione”.

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I suoi Vini DOP
Alimentazione DOP IGP STG Formaggi

Italia
MOZZARELLA STG

... Novembre 26, 2020 No Comments

Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile dai 20 ai 250 g. Il colore è bianco latte unito ad una consistenza morbida e leggermente elastica. Infine, l’odore della mozzarella è fragrante, delicato di latte e lievemente acidulo. Il sapore è sapido, fresco e delicatamente acidulo.

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MOZZARELLA STG
Alimentazione DOP IGP STG Vini

Vini del Molise
OSCO / TERRE DEGLI OSCI IGP

... Novembre 26, 2020 No Comments

Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.), anche frizzante, è di color giallo paglierino, con odore fruttato, fresco e sapore secco, armonico. La versione passito (13% vol.) si differenzia per il colore tendente all’ambrato con l’invecchiamento. Il rosso (10,50% vol.), anche frizzante (10% vol.) e novello (11% vol.), ha color rubino con riflessi violacei, emana un profumo caratteristico con gusto secco, non tannico, morbido. Il rosato (10% vol.), anche frizzante, presenta color rosa più o meno intenso, abbinato a odore fruttato, floreale e sapore secco, tipico, fresco. In caso di specificazione del vitigno, il titolo alcolometrico minimo è pari a 10% vol. per bianco, bianco frizzante, rosso frizzante, mentre è pari a 10,50% vol. per rosso, rosato, rosato frizzante, ed è infine dell’11% vol. per il novello.

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OSCO / TERRE DEGLI OSCI IGP
Benessere Erbe Officinali

Erisimo, Sisymbrium officinale

... Novembre 25, 2020 No Comments

Si raccoglie la pianta intera in fiore nel periodo di maggio-giugno. Si recidono i fusti per circa 15-20 cm dalla sommità. Si riuniscono in mazzetti e si lasciano essiccare all’ombra e in un luogo areato. Successivamente si conservano in vasetti di vetro o di porcellana ben chiusi. Si consiglia l’uso della pianta fresca, in quanto con l’essiccazione si ha una perdita importante dei principi attivi. La Tintura Madre viene preparata da pianta fresca (con un titolo 65°).

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