Le strutture difensive megalitiche note come nuraghi risalgono all’età del bronzo medio-tardo (1600-1200 aC circa) e sono uniche in Sardegna. I nuraghi sono caratterizzati da torri difensive circolari a forma di tronco di cono costruite in pietra lavorata con camere interne voltate a mensola. Si ritiene che i nuraghi siano stati inizialmente costruiti da singole famiglie o clan. Man mano che la società sarda si evolveva in modo più complesso e gerarchico, c’era una tendenza per le torri isolate ad attrarre strutture aggiuntive, per ragioni sociali e difensive.
View More SARDEGNA, Su Nuraxi di BaruminiMese: Novembre 2020
Olio essenziale di Camomilla
Gli oli essenziali sono fra i rimedi naturali, ottenuti dalle piante, fra i più potenti. Non sono apprezzati solo per il loro profumo, ma anche per i benefici che ognuno di loro ha su mente e corpo. Anche l’olio di camomilla ha diversi benefici, che possiamo sfruttare in più di una occasione. Scopriamo insieme le sue proprietà.
View More Olio essenziale di CamomillaCamomilla romana, Anthemis nobilis L.
Erbacea perenne sempreverde, con fusti striscianti o ascendenti, un po’ legnosi in basso, alta 10 cm quando è verde e fino a 30 cm. quando è in fiore. In estate produce fiori grandi, singoli, bianchi, simili a margherite. Le foglie, pennatosette, sono verdi e hanno un profumo dolce se schiacciato. Spesso si trova in coltivazione la forma orticola a fiori doppi, tutti ligulati bianchi.
View More Camomilla romana, Anthemis nobilis L.Patto di Spello. Per l’enoturismo e l’oleoturismo italiani
Strumento importante per disegnare strategie, progettualità e idee per il futuro dell’ospitalità legato alla coltura dell’olio e del vino. Creare un modello economico in cui il paesaggio rurale è valore aggiunto non riproducibile. Impegno per un dialogo costruttivo con tutti i soggetti coinvolti”.
View More Patto di Spello. Per l’enoturismo e l’oleoturismo italiani Marche
SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA DOP
I Salamini italiani alla cacciatora è una DOP ottenuta grazie alla lavorazione di carni suine provenienti da allevamenti siti nelle seguenti regioni: Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo e Molise.
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Molise
I suoi Vini DOP
Riconoscimento internazionale al ‘Decanter World Wine Awards 2020’ di Londra per la Tintilia doc Campobasso che ha ricevuto la ‘Silver Medal’.
Un ulteriore riconoscimento internazionale che conferma la strada intrapresa appena pochi anni fa nel produrre vini di elevata qualità, riconosciuta e certificata da diversi prestigiosi premi e attestati di eccellenza ricevuti, si sta dimostrando quella giusta. Siamo sempre più convinti che attraverso i nostri vini dobbiamo con determinazione valorizzare e promuovere il territorio di tutto il Molise. Il vino deve costituire uno dei veicoli di promozione, non solo in Italia ma anche all’estero, del patrimonio culturale della regione”.
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Italia
MOZZARELLA STG
Quando è immessa al consumo, la mozzarella ha una forma sferoidale con un peso variabile dai 20 ai 250 g. Il colore è bianco latte unito ad una consistenza morbida e leggermente elastica. Infine, l’odore della mozzarella è fragrante, delicato di latte e lievemente acidulo. Il sapore è sapido, fresco e delicatamente acidulo.
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Vini del Molise
OSCO / TERRE DEGLI OSCI IGP
Il bianco (titolo alcolometrico volumico totale minimo 10% vol.), anche frizzante, è di color giallo paglierino, con odore fruttato, fresco e sapore secco, armonico. La versione passito (13% vol.) si differenzia per il colore tendente all’ambrato con l’invecchiamento. Il rosso (10,50% vol.), anche frizzante (10% vol.) e novello (11% vol.), ha color rubino con riflessi violacei, emana un profumo caratteristico con gusto secco, non tannico, morbido. Il rosato (10% vol.), anche frizzante, presenta color rosa più o meno intenso, abbinato a odore fruttato, floreale e sapore secco, tipico, fresco. In caso di specificazione del vitigno, il titolo alcolometrico minimo è pari a 10% vol. per bianco, bianco frizzante, rosso frizzante, mentre è pari a 10,50% vol. per rosso, rosato, rosato frizzante, ed è infine dell’11% vol. per il novello.
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Vini del Molise
ROTAE IGP
Per i vini ad indicazione geografica protetta “Rotae” il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10% vol. per il bianco ed il frizzante, 10% vol. per il rosso e il rosato, 11% per il novello. Per il passito, invece, la gradazione è del 14%.
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Erisimo, Sisymbrium officinale
Si raccoglie la pianta intera in fiore nel periodo di maggio-giugno. Si recidono i fusti per circa 15-20 cm dalla sommità. Si riuniscono in mazzetti e si lasciano essiccare all’ombra e in un luogo areato. Successivamente si conservano in vasetti di vetro o di porcellana ben chiusi. Si consiglia l’uso della pianta fresca, in quanto con l’essiccazione si ha una perdita importante dei principi attivi. La Tintura Madre viene preparata da pianta fresca (con un titolo 65°).
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