Mese: Giugno 2022

Ambiente Ecoturismo Hiking - Trekking

Sentiero Italia CAI CALABRIA 02° Tappa Gambarie – Polsi

... Giugno 7, 2022 No Comments

Gambarie – Santuario della Madonna di Polsi Si tratta della tappa che conduce sulla sommità del Montalto, la massima elevazione dell’Aspromonte con i suoi 1956 metri di quota, che offre ai camminatori vedute davvero imponenti, che spaziano dalla Sicilia orientale alla Sila, dal Mar Jonio al Tirreno. Il percorso della tappa, di media lunghezza e dislivello, si inoltra lungo gli impianti sciistici di Gambarie per proseguire con vari saliscendi lungo sentieri e strade bianche fino al Montalto da cui si scende verso il Santuario della Madonna di Polsi (862 m), in dialetto reggino A Madonna dâ Muntagna, dove secondo la leggenda si rifugiarono i monaci bizantini durante la conquista araba della zona, nel IX secolo.

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Alimentazione PAT

FORMAGGETTA SAVONESE (DI STELLA, DELLA VALLE STURA) PAT

... Giugno 7, 2022 No Comments

La crosta è sottile, morbida, di colore paglierino chiaro tendente a scurirsi con la stagionatura. La pasta è morbida, untuosa, di colore avorio o paglierino chiaro, con occhiatura assente oppure di dimensione fine rada, regolarmente distribuita.

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Alimentazione PAT

FORMAGGETTA DELLE VALLI ARROSCIA E ARGENTINA PAT

... Giugno 7, 2022 No Comments

Il formaggio fresco non ha crosta e la sua superficie è morbida, di colore bianco; se brevemente stagionato ha una crosta sottile, morbida, di colore avorio o paglierino chiaro. La pasta è morbida, untuosa, a volte friabile, compatta, di colore bianco.

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Alimentazione PAT

FORMAGGETTA DELLA VAL GRAVEGLIA (DI BONASSOLA, DI VÀISE, DELL’ALTA VALLE SCRIVIA, DELL’ALTA VALLA STURA, DELLA VAL DI VARA) PAT

... Giugno 7, 2022 No Comments

La crosta è sottile, morbida, di colore paglierino chiaro che si scurisce con la stagionatura. La pasta è morbida, untuosa, di colore avorio o paglierino chiaro, con occhiatura assente o di dimensione fine rada, regolarmente distribuita.

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Alimentazione PAT

Bruzzo Brus o Brussu della Valle Arroscia PAT

... Giugno 6, 2022 No Comments

Il Brus era la ricotta di pecora che mangiavano i lavoratori dell’entroterra. La spalmavano sul pane. La produzione era molto diffusa in Liguria, poi per vent’anni ha perso di interesse, oggi si rivede grazie al recupero delle tradizioni culinarie. Il “Grande dizionario piemontese-italiano” del cavalier Vittorio di Sant’Albino (inizio Ottocento) lo definisce “specie di cacio fortissimo, fatto con altro cacio vecchio ed assai fermentato, impastato nell’acquavite, con burro e alcune droghe, che poi si chiude e si conserva in in scatolette”.

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ITALIA

Alessandria Comune di AVOLASCA
Piemonte

... Giugno 3, 2022 No Comments

Il toponimo sembra derivare da “Aolasca”, “Aulasca”, “Olasca”, trasformato nel dialettale “uraska”, ma anche da “Agolasca”, “Agulasca” e “Augolasca”. L’etimo è da ricercare nel cognome gallico “Avolus” unito al suffisso -ASCO di origine ligure oppure nel nome proprio longobardo “Audelahis”, da cui sarebbero derivate le forme “Audelascus” e “Audelassi”. Da escludere è, invece, l’origine della denominazione da AVILLIUS.

Le sue origini risalgono all’epoca medievale. Inizialmente di appartenenza al comitato e all’episcopato del comune di Tortona, passò, più tardi, sotto il dominio feudale di alcune famiglie genovesi, che segnò il suo conseguente coinvolgimento nelle vicende della valle Grue. Nell’anno 1635 venne sancita la sua totale indipendenza quando diventò parrocchia autonoma staccata da Palenzona.

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Piemonte
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Sentiero Italia CAI CALABRIA 01° Tappa Reggio Calabria – Gambarie

... Giugno 3, 2022 No Comments

Reggio Calabria – Gambarie Dopo le tappe in Sardegna e Sicilia il Sentiero Italia si sposta su terraferma e riparte da Reggio Calabria con una tappa impegnativa per lunghezza e dislivello, con belle vedute sullo Stretto di Messina, che in un solo giorno conduce alla stazione turistica e sciistica (nel 1956 vi fu costruita la prima pista per lo sci alpino del Meridione) di Gambarie, nel Parco nazionale dell’Aspromonte. Il percorso si svolge lungo sentieri, strade bianche e asfaltate e raggiunge i 1300 metri di quota ai piedi del Monte Basilicò, una delle cime più belle dell’Aspromonte. Varie le possibilità di pernottamento.

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Sentiero Italia CAI SICILIA 29° Tappa Portella Armacera – Annunziata

... Giugno 3, 2022 No Comments

Portella Armacera – Annunziata Con questa tappa lunga e di dislivello quasi esclusivamente in discesa, il Sentiero Italia conclude il proprio percorso siciliano giungendo al porto dei traghetti che collegano Messina e Reggio Calabria dove riprende il cammino verso nord. Dal Rifugio Case Maressa si imbocca il sentiero della Dorsale Peloritana raggiungendo la punta Dinnammare a quota 1127 metri e dove si imbocca la lunga carrozzabile in discesa da seguire fino al mare.

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Sentiero Italia CAI SICILIA 28° Tappa Piano Margi – Portella Armacera

... Giugno 3, 2022 No Comments

Piano Margi – Portella Armacera La penultima tappa in terra siciliana si presenta di media lunghezza e dislivello ridotto caratterizzato da numerosi saliscendi lungo il crinale dei Monti Peloritani. Dal Piano Margi si prosegue lungo il sentiero della dorsale peloritana tenendosi sempre sul versante nord occidentale fino a superare il Pizzo Cavallo dove ci si sposta sul versante ionico a picco sulla costa sottostante. Dal valico della Portella dell’Orso si sale al Rifugio San Calogero appena sotto quota 1000 metri e si prosegue toccando la vetta del Puntale Bandiera prima di una breve discesa al Rifugio Case Maressa per il pernottamento.

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