Il finocchio bianco palettone è una produzione della provincia di Napoli, in particolare dell’Agro Acerrano- Nolano e Nocerino–Sarnese. Questa coltura è molto legata alla tradizione culturale della zona: la semina, infatti, avviene il 15 di luglio il giorno della festa della Madonna del Carmine, per rendervi omaggio. In realtà la data è motivata anche da ragioni tecniche: è il momento migliore dell’anno per seminare sventando il rischio di una fioritura precoce che comprometterebbe lo sviluppo completo delle brattee, la parte commestibile del finocchio.
View More Finocchio palettone PAT CampaniaMese: Dicembre 2022
Fico bianco della vendemmia PAT Campania
orti della provincia, area vesuviana, città di Napoli, Portici.
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orti della provincia, area vesuviana, città di Napoli, Portici.
View More Fico troiano PAT CampaniaSentiero Italia CAI PIEMONTE 51° Rimella – Campello Monti
Rimella – Campello Monti Tappa di media lunghezza e medio dislivello che abbandona le valli affluenti del Sesia per spostarsi in Val Strona, affluente del Lago d’Orta. Da Rimella si segue si segue una vecchia mulattiera per prati e boschi in direzione della splendida frazione di San Gottardo che però non si raggiunge perché sulla sinistra si imbocca il sentiero che sale verso la Bocchetta Rimella-Campello a 1924 metri sul livello del mare. Da qui inizia la discesa ripida verso la Val Strona che dopo aver attraversato pascoli, alpeggi e boschi si conclude in frazione Campello Monti a quota 1300 metri.
View More Sentiero Italia CAI PIEMONTE 51° Rimella – Campello MontiSentiero Italia CAI PIEMONTE 50° Alpe Baranca – Rimella
Alpe Baranca – Rimella Questa tappa breve e di dislivello limitato scende in Val Mastallone transitando nei pressi dell’abitato di Fobello e prosegue a Rimella. Dall’Alpe Baranca si scende transitando nei pressi delle spettacolari cascate di Baranca fino alla borgata de La Gazza dove si imbocca la strada carrozzabile da seguire fino a frazione La Piana. Si imbocca sulla sinistra un sentiero in salita che attraversa alcune frazioni prima di raggiungere l’Alpe Res e una sella da cui inizia la discesa su Rimella. Può valere una visita l’abitato di Fobello che diede i natali a Vincenzo Lancia, fondatore dell’omonima casa automobilistica.
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Carcoforo – Alpe Baranca Ancora una tappa breve ma con marcato dislivello che scavalla dalla Val d’Egua verso la Val Mastallone. Da Carcoforo si segue il sentiero che sale lungo la valle del torrente Egua a monte dell’abitato. Si superano alcune borgate prima di raggiungere un primo rifugio, il Paolo Majerna del Cai di Boffalora. La salita prosegue fino al Colle d’Egua a 2239 metri di quota nei cui pressi sorge un bivacco. Segue una lunga discesa che passando presso il Lago Baranca e al Rifugio Alpe Selle scende al Rifugio Alpe Baranca. Ci si trova in una verdissima conca circondati da bestiame al pascolo in una borgata dove una serie di baite sono state ristrutturate come rifugio alpino.
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Nei terreni fertili e sciolti dell’agro Sarnese Nocerino, nel Salernitano da sempre considerati eccellenti per ottenere finocchi di qualità, si coltiva anche un’altra specie di finocchio, quello di Sarno, che prende, per l’appunto il nome dalla località di produzione. è caratterizzato dal grumolo rotondo, di media pezzatura, compatto, con guaine molto spesse e carnose, interamente bianche; la semina avviene a cavallo tra il 10 ed il 20 luglio e la raccolta tra novembre e dicembre.
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Rima – Carcoforo Una tappa piuttosto breve ma di discreto dislivello unisce la Val Sermenza con la vicina Val d’Egua, sempre nel bacino degli affluenti del fiume Sesia. Da Rima si sale per un sentiero ripido e ricco di tornanti al Colle del Termo, 2351 metri di quota dove è ancora possibile godere di uno splendido panorama sul Monte Rosa. Da qui inizia una discesa altrettanto ripida verso l’abitato di Carcoforo che si raggiunge dopo aver attraversato una serie di alpeggi e borgate. Ci si trova in uno dei Comuni italiani con il minor numero di residenti, situato in una posizione aperta e soleggiata a confine tra Rima, Fobello e Macugnaga.
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Rifugio Sant’Antonio in Valvogna – Rima Questa tappa lunga e con molto dislivello è la prima in Provincia di Vercelli nel bacino del Sesia e dei suoi affluenti. Dalla Valvogna si scende a Riva Valdobbia e si prosegue lungo la strada statale fino ad Alagna Valsesia. Dalla frazione di Pedemonte inizia il sentiero in salita che si inoltra nel vallone di Mud e che sale fino all’omonimo colle situato a 2324 metri sul livello del mare in prossimità del quale c’è il Rifugio Ferioli del CAI di Olgiate Olona. Segue poi una lunga e ripida discesa fino all’abitato di Rima. In questa tappa e nelle successive il Sentiero Italia percorre le valli abitate dalla minoranza linguistica dei Walser, discendenti di antiche popolazioni germanofone che nel medioevo popolarono le valli intorno al Monte Rosa.
View More Sentiero Italia CAI PIEMONTE 47° Rifugio Sant’Antonio in Valvogna – RimaFico lardaro PAT Campania
Frutto di grandi dimensioni (da cui il nome), schiacciati, buccia di colore verde con sfumature color porpora, polpa consistente, rossa, sapore dolce, mantiene la sua consistenza anche a maturazione; adatto a confetture e conserve.
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