Giorno: 31 Ottobre 2023

Ambiente Ecoturismo Hiking - Trekking

Sentiero Italia CAI Campania Variante dei Monti Lattari S15S Varco della Foce – Corpo di Cava

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Varco della Foce – Corpo di Cava Una tappa breve e di dislivello ridotto che aggira la conca di Cava de’ Tirreni. Da Varco della Foce si scende lungo il crinale verso il mare dapprima su strada carrozzabile, poi su sentiero in direzione del Monte San Liberatore. Da qui si scende nel fondo della valle formata dal torrente Bonea nel tratto che separa Cava de’ Tirreni con Vietri sul Mare. Con una salita verso ovest si raggiunge l’abitato di Corpo di Cava.

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FRANCIA Itinerari Culturali UNESCO Francia

Palazzo e Parco di Fontainebleau – Francia

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Utilizzato dai re di Francia a partire dal XII secolo, il casino di caccia di Fontainebleau, situato nel cuore della vasta foresta dell’Ile-de-France nella regione della Seine-et-Marne, fu trasformato, ampliato e abbellito nel XVI secolo dal re Francesco I , che volle farne una “nuova Roma”. Circondato da un immenso parco, il palazzo, alla cui realizzazione hanno contribuito notevoli artisti italiani, unisce la tradizione artistica rinascimentale e quella francese. La necessità di ampliare e decorare questo immenso palazzo creò le condizioni per la sopravvivenza di un vero e proprio centro artistico.

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Alimentazione PAT

Focaccia seravezzina PAT Toscana

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La focaccia seravezzina ha tipica forma rotonda di 30 cm di diametro, colore giallo-marrone, dorato e consistenza morbida e friabile; viene confezionata in sacchetti di carta. Per la preparazione della focaccia si impastano due tipi di farine (tipo “0” e farina di mais macinata a pietra) con acqua, sale, lievito naturale, olio d’oliva e un trito di basilico, rosmarino, lardo e aglio. Il tutto viene lasciato riposare per 30 minuti, quindi viene formata la focaccia e lasciata lievitare nuovamente per altri 30 minuti. Infine, deve cuocere in forno ben caldo per circa mezz’ora.

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Alimentazione PAT

Focaccia leva di Gallicano PAT Toscana

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La focaccia leva ha tipica forma rotonda, con diametro di circa 20 cm. e con uno spessore di almeno 1 cm. Ha colore giallo-marrone con evidenti maculature causate dalla cottura nei testi di ferro (detti “cotte”). SI accompagnano con fagioli giallorini all’uccelletto e salsiccia. Sono ottime farcite (lo spessore consente il taglio a metà) con pancetta arrotolata, biroldo, lardo e formaggi semifreschi di vacca e pecora. E’ importante consumarle ben calde.

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Alimentazione PAT

Focaccia di Pasqua salata di Pitigliano PAT Toscana

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La focaccia salata di Pasqua di Pitigliano è una pagnotta di consistenza morbida, dal colore dorato tendente al bruno. La superficie superiore è lucida (caratteristica tipica della doratura) e presenta un disegno a quadri che viene realizzato prima della cottura esercitando sulla pasta una lieve pressione con un coltello o un manico di forchetta. Esternamente viene guarnita con foglie di olivo.

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