Sentiero Italia CAI Friuli Venezia Giulia A17 Rifugio Solarie – Tribil Superiore

Rifugio Solarie – Tribil Superiore Il percorso continua col sent. 746 su una vecchia strada militare che nel bosco e con accanto fortificazioni militari ci porta all’ abitato di Clabuzzaro. Qui parte il sent. 747 che in discesa tocca la località di San Volfango e poi il borgo di Rucchin. Prendiamo subito dopo a dx una bella mulattiera sent. 747 A che ci fa costeggiare il monte Cum senza salirlo. Alla fine ritroviamo il sent. 747 (che scende dalla cima Cum) e con quello ci portiamo in discesa alla località di Tribil Superiore.

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Chisolini PAT Emilia Romagna

Prodotto ottenuto dall’insieme di farina bianca, lievito, sale, acqua, strutto. Si procede ad amalgamare tutti gli ingredienti. Fare riposare l’impasto coperto da un pannetto per due ore in ambiente a temperatura moderata. Reimpastare bene, formare delle sfoglie né sottili e né spesse (mezzo cm.), tagliare con il coltello dei rettangolini di circa 10 cm. di lunghezza e 5 cm. di larghezza. Si friggono preferibilmente nello strutto bollente, ma è anche possibile utilizzare l’olio. Una volta fritti, i chisolini assumono un colore giallo-oro, diventano croccanti e dorati in cima, pallidi e morbidi nella pancia, si gonfiano come vele al vento e sono pieni di vesciche.

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