La prima fonte certa in cui troviamo notizia di questo prodotto è dello storico Enrico Palladio, scritta in latino Rerum Foroiuliensium nel 1659: “qui Asinum vocant ab Aso pago …” (che chiamavano Asìno dal paese Asio). Tra le memorie storiche vi è poi una lettera del 1749 che il Vescovo di Concordia, Giacomo Maria Erizzo, inviò ad un Pievano d’Asio per assicurarsi una adeguata scorta di formaggio Asìno: “…siamo ora al tempo delli formaggi asini, non vorrei che mi succedesse qualche disguido per tali frutti …”.
View More Formaggio asìno PAT Friuli Venezia GiuliaGiorno: 14 Maggio 2024
Formadi Frant PAT Friuli Venezia Giulia
Il Formadi Frant è formato da un impasto di formaggi sminuzzati del tipo latteria, di varia stagionatura, prodotti in Carnia, sale, pepe, panna e latte. Forma cilindrica, dimensioni indicative: altezza scalzo di 10 cm e diametro medio di 30-40 cm, pasta di colore giallo scuro, sapore marcato leggermente piccante con contrasto tra dolce e piccante.
View More Formadi Frant PAT Friuli Venezia GiuliaAlmanacco del 14 maggio
Il 14 maggio Nel 1607, dopo un viaggio durato più di tre anni, il navigatore inglese Henry Hudson arrivò sull’isola di Manhattan, aprendo la strada alla colonizzazione olandese e britannica delle Americhe settentrionali.
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