Il formaggio “Renàz” è prodotto nella zona di Livinallongo dagli anni ’70 e il nome deriva dall’omonima località in cui ha sede la latteria produttrice. Quest’ultima è stata fondata nel 1983 e da quel momento il nome di questo formaggio è presente nei documenti di vendita. Il legame con il territorio e la tradizionalità della produzione di questo formaggio è comunque riconosciuta da molti più anni.
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Il pecorino è uno dei formaggi più diffusi in Italia, prodotto con latte ovino secondo ricette tramandate da generazioni e differenti da zona a zona. Nelle malghe vicentine questo prodotto assume caratteristiche peculiari grazie all’alimentazione degli animali che può contare in un amplissimo numero di specie vegetali e permette di produrre un formaggio molto apprezzato. Da ricerche storiche e bibliografiche e dalle dichiarazioni dei produttori è possibile attestare che il “pecorino fresco di malga” viene prodotto con un metodo di lavorazione tradizionale e omogeneo da decenni.
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Franco Albini è stato un pioniere del design e dell’architettura modernista in Italia, noto per la sua capacità di combinare funzionalità ed estetica. Le sue opere continuano a essere apprezzate per la loro innovazione e bellezza, e la sua influenza si estende ancora oggi nel campo del design e dell’architettura. La sua eredità vive attraverso le sue numerose creazioni e l’impatto duraturo che ha avuto sul design italiano e internazionale.
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Giocondo Albertolli è stato una figura centrale nel panorama artistico del neoclassicismo italiano. La sua carriera come decoratore, architetto e professore ha lasciato un’impronta indelebile nel mondo dell’arte e dell’architettura. Le sue opere, caratterizzate da un’eleganza raffinata e un profondo rispetto per la tradizione classica, continuano a essere apprezzate e studiate come esempi di eccellenza artistica. e continua a essere apprezzato per la sua bellezza e raffinatezza
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La produzione del Formaggio al Latte Crudo di Posina è una tradizione che si tramanda da generazioni, mantenendo viva la cultura casearia della Val Posina. La lavorazione artigianale e l’uso di latte crudo garantiscono un prodotto di alta qualità, che riflette l’identità del territorio e la passione dei casari locali. Il Formaggio al Latte Crudo di Posina è un vero e proprio tesoro caseario, che celebra la ricchezza del patrimonio agroalimentare del Veneto. Con il suo sapore unico e la sua lavorazione tradizionale, offre un’esperienza gustativa autentica e indimenticabile.
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L’origine del “formaggio nostrano veronese” è da ricondurre all’insediamento in Lessinia dei Cimbri in epoca medioevale. Da allora le tecniche seguite per la sua lavorazione non sono mutate mantenendo la tradizione dei “baiti” e delle “casare” ricordate nella pubblicazione “ Vita e tradizioni in Lessinia” di Ezio Bonomi. Anche i termini usati dai casari per eseguire le lavorazioni sono rimasti quelli di un tempo “mastele, scalere, boter, triso e chitara, fassar….” e le pratiche di adeguamento alle mutate esigenze igieniche sanitarie si riferiscono a semplici accorgimenti tecnologici che non modificano l’antica procedura di lavorazione.
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Il formaggio “Nevegàl” deve il suo nome all’omonima zona montuosa della provincia di Belluno ricca di abbondanti nevicate nel periodo invernale e di foraggi nel periodo estivo. Le prime produzioni di questo formaggio sono state realizzate da piccole latterie turnarie della zona.
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Il “morlacco” è prodotto tradizionale degli alpeggi del Grappa prodotto da giugno a settembre di cui si hanno notizie fin dalla metà del secolo diciannovesimo grazie al “Rapporto Monografi a Economico-Sociale dei territori rientranti nei distretti di Asolo, Castelfranco, Montebelluna, Treviso” in cui si legge che: “Nella stagione d’estate si fabbrica in buona copia formaggio biancastro, magro e salato detto “Morlacco”. Viene chiamato “morlak”, “morlach”, “burlach”, “burlacco”, perché si dice sia stato inizialmente
preparato secondo l’usanza dei Morlacchi, popolo nomade emigrato dal Mar Caspio nel XIII secolo, presenti sul massiccio del Grappa già nel periodo della Repubblica di Venezia.
Bosco Marengo è un comune ricco di storia e tradizioni, con un importante patrimonio culturale e religioso. Offre un ambiente tranquillo e accogliente, ideale per chi cerca una vita serena in un contesto rurale, senza rinunciare ai servizi essenziali e alla possibilità di esplorare le meraviglie del Piemonte. La comunità è unita e orgogliosa del proprio patrimonio culturale, rendendo Bosco Marengo un luogo piacevole dove vivere e visitare.
View More Alessandria Comune di BOSCOMARENGO Piemonte
Borgoratto Alessandrino è un comune tranquillo e accogliente, con una ricca storia e tradizioni ben radicate. Offre un ambiente ideale per chi cerca una vita serena in un contesto rurale, senza rinunciare ai servizi essenziali e alla possibilità di esplorare le meraviglie del Piemonte. La comunità è unita e orgogliosa del proprio patrimonio culturale, rendendo Borgoratto Alessandrino un luogo piacevole dove vivere e visitare.
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