La “patata di Rotzo” ha un’antica tradizione agricola, data dal fatto che il tubero ha trovato nei prati, boschi e nel clima della zona un contesto ambientale ideale per esaltarne le qualità organolettiche. La prima testimonianza documentale che attesta della coltivazione del tubero nella zona di Rotzo risale alla fine del 1700, nel volume “Memorie storiche dei Sette Comuni Vicentini” scritto dall’abate Agostino Dal Pozzo ed edito dal Comune di Rotzo nel 1820. L’antica varietà non è più coltivata, ma la produzione odierna è ancora molto apprezzata. La proverbiale bontà di queste patate di montagna deriva da un concorso di elementi ambientali: suolo di struttura ideale; inverni rigidi che neutralizzano molte malattie; estati fresche e asciutte, che favoriscono al meglio la fruttificazione. La maggiore concentrazione di amidi che ne deriva contribuisce a dare al prodotto qualità uniche e inconfondibili.
View More Patata di Rotzo PAT VenetoGiorno: 5 Settembre 2024
05 settembre – Giornata internazionale della Carità
In riconoscimento del ruolo della carità nell’alleviare le crisi umanitarie e la sofferenza umana all’interno e tra le nazioni, nonché degli sforzi delle organizzazioni caritatevoli e degli individui, tra cui l’opera di Madre Teresa, l’Assemblea generale delle Nazioni Unite nella sua risoluzione A/RES/67/105 ha designato il 5 settembre, anniversario della morte di Madre Teresa, come Giornata internazionale della carità.
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