. Il Peperone di Senise IGP è un ortaggio che si ottiene coltivazione dagli ecotipi “Appuntito”, “Tronco” e “Uncino” della specie “Capsicum annuum”. Quando è…
View More PDF DisciplinarePeperone di Senise IGP
. Il Peperone di Senise IGP è un ortaggio che si ottiene coltivazione dagli ecotipi “Appuntito”, “Tronco” e “Uncino” della specie “Capsicum annuum”. Quando è…
View More PDF Disciplinare. L’ IGP “Olio lucano” deve essere ottenuto dalle varietà di seguito indicate e loro sinonimi, da sole o congiuntamente: Acerenza, Ogliarola del Vulture (sinonimi:…
View More PDF Disciplinare. La Lucanica di Picerno IGP è un prodotto di salumeria che si ottiene da carni fresche di suini con le caratteristiche stabilite dal Reg.…
View More PDF Disciplinare. L’IGP Canestrato di Moliterno è un formaggio che si ricava dalla lavorazione di latte di capra e di pecora. Il latte destinato alla trasformazione…
View More PDF Disciplinare. Il Fagiolo di Sarconi IGP riguarda l’ecotipo di Cannellino e di Borlotto noti con i seguenti appellativi: “fasuli risi”, “tovagliedde rampicanti”, “fasuli russi”, “verdolini”,…
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View More PDF Disciplinare.. Per la produzione dei vini Trebbiano d’Abruzzo è prescritto l’uso di uve provenienti da vigneti composti in prevalenza (almeno l’85%) da vitigni Trebbiano abruzzese,…
View More PDF Disciplinare.. La produzione avviene utilizzando prevalentemente uve da vitigno Montepulciano, con una quota minima del 90%. A queste possono affiancarsi uve di Sangiovese, fino ad…
View More PDF Disciplinare.. La denominazione di origine protetta Oliva Ascolana del Piceno riguarda le olive ripiene o in salamoia ottenute dalla varietà di olivo “Ascolana Tenera”. Le…
View More PDF Disciplinare. La Patata del Fucino IGP riguarda i tuberi maturi della specie “Solanum tuberosum” della famiglia delle Solanacaee. Quando è immessa al consumo, la Patata…
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