La DOP Liquirizia di Calabria è riservata esclusivamente alla liquirizia fresca, essiccata o al suo estratto, che si ricava dalle coltivazioni spontanee di “Glychirrhiza glabra”…
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L’IGP “Clementine di Calabria” è un agrume. Le varietà sono le seguenti: “SR63”, “Spinoso”, “Fedele”, “Comune”, “Tardivo”, “Hernandina”, “Marisol” e “di Nules”. Quando è immessa…
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. La Lenticchia di Altamura IGP è legume appartenente alle varietà “Laird” ed “Eston” della specie “Lens esculenta Moench” (sinonimi: “Ervum lens. L.”, “Lens culinaris…
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. La “Mozzarella di Gioia del Colle” è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da solo latte intero crudo – eventualmente termizzato o pastorizzato…
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. Il Peperone di Senise IGP è un ortaggio che si ottiene coltivazione dagli ecotipi “Appuntito”, “Tronco” e “Uncino” della specie “Capsicum annuum”. Quando è…
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. L’ IGP “Olio lucano” deve essere ottenuto dalle varietà di seguito indicate e loro sinonimi, da sole o congiuntamente: Acerenza, Ogliarola del Vulture (sinonimi:…
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. La Lucanica di Picerno IGP è un prodotto di salumeria che si ottiene da carni fresche di suini con le caratteristiche stabilite dal Reg.…
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. L’IGP Canestrato di Moliterno è un formaggio che si ricava dalla lavorazione di latte di capra e di pecora. Il latte destinato alla trasformazione…
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. Il Fagiolo di Sarconi IGP riguarda l’ecotipo di Cannellino e di Borlotto noti con i seguenti appellativi: “fasuli risi”, “tovagliedde rampicanti”, “fasuli russi”, “verdolini”,…
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. L’Indicazione Geografica Protetta “Colli del Sangro” è riservata ai vini bianchi (anche nelle tipologie frizzante e passito), rossi (anche nelle tipologie frizzante, passito e…
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