ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| EMILIA ROMAGNA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 1° marzo: I ciccioli in piasa – San Martino in Rio (RE) 5 aprile: Festa di Primavera in fiore – Bagnacavallo (RA) 15 marzo: Sagra della raviola – Castel Maggiore (BO) | |
 | 17-22 marzo: Sagra della seppia – Pinarella di Cervia (RA) |
| 20-22 aprile: Piane fiori e sapori – Boretto (RE) 20-22 aprile: Georgica di Emilia – Guastalla (RE) 25-28 aprile: San Lazzaro food&beer fest – San Lazzaro di Savena (BO) 25 arpile-1° maggio: Fiera dell’asparago – Mesola (FE) 27-28 aprile: Monterosso Val d’Arda Festival – Castell’Arquato (PC) 27-28 aprile: Festa del falò – Rocca San Casciano (FO) 28 aprile: Sagra della campagna – Pieve Cesato – Faenza (RA) | |
| MAGGIO | |
| Fiera dell’asparago dal 25 aprile 2024 al 1 maggio 2024 a Mesola (FE) Festival della malvasia cosèta d’or dal 17 al 19 maggio 2024 a Sala Baganza (PR) Raduno d’Estate – Sagra del Castrato Fossolo di Faenza dal 17 al 21 maggio 2024 a Faenza (RA) Sagra della canapa alimentare a Madonna Boschi. il 10 maggio 2024 a Poggio Renatico (FE) Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP dal 17 al 27 maggio 2023 a Altedo (BO) San Giorgio in festa dal 28 maggio 2023 al 2 giugno 2023 a Cesena (FO) Sagra di S. Maurelio dal 29 maggio 2023 al 9 giugno 2023 a Ferrara (FE) Vin in Curte il 5 maggio 2024 a Nibbiano (PC) Sagra della campagna – Pieve Cesato il 1 maggio 2024 a Faenza (RA) | |
| GIUGNO | |
| Festa Artusiana dal 22 al 30 giugno 2023 a Forlimpopoli (FO) Sagra del cappelletto ferrarese dal 14 al 23 giugno 2023 a Vigarano Pieve (FE) Sagra della Pizza dal 6 al 24 giugno 2023 a Cassana (FE) San Giorgio in festa dal 28 maggio 2023 al 2 giugno 2023 a Cesena (FO) Sagra della cozza dal 6 al 9 giugno 2023 a Cervia (RA) Sagra del lambrusco e degli spiriti divini dal 13 al 16 giugno 2023 a Albinea (RE) Sagra di Pentecoste dal 6 al 10 giugno 2023 a Castel Bolognese (RA) Sagra della ciliegia dal 14 al 16 giugno 2023 a Misano Adriatico (RN) Festa Parrocchiale Pioppa dal 9 al 16 giugno 2023 a Cesena (FO) Vini e sapori in strada il 8 giugno 2023 a Bertinoro (FO) La notte delle streghe dal 19 al 23 giugno 2023 a San Giovanni in Marignano (RN) Festa della birra dal 14 al 16 giugno 2023 a Podenzano (PC) Festa dei tortelli con la coda dal 22 al 24 giugno 2023 a Piacenza (PC) Notte Blu il 19 giugno 2023 a Fiorenzuola d’Arda (PC) Musicabirra dal 24 al 29 giugno 2023 a Solignano Nuovo (MO) Sagra dal Scarpasoun dal 1 al 2 giugno 2023 a Montecavolo (RE) Ciben in Festa dal 21 al 30 giugno 2023 a Carpi (MO) Sagra di S. Maurelio dal 29 maggio 2023 al 9 giugno 2023 a Ferrara (FE) | |
| LUGLIO | |
| 1° luglio: Feria Grosa ed Rigos – Monchio delle Corti (PR) 5-7 luglio: Sagra della tagliatella e festival bandistico – Minerbio (BO) 7 luglio: Atuttafesta – Fognano (RA) 19-20 luglio: Sagra dello Sgranfignone – Medesano (PR) 19-22 luglio: Sagra dello scalogno – Riolo Terme (RA) 20 luglio: Festa del Lippolo – Calderara di Reno (BO) 20-25 luglio: Festa del tortello – Vigolzone (PC) 26-28 luglio: Cittaslow – Castelnovo Ne’ Monti (RE) 26-29 luglio: Sport a tutta birra – Argenta (FE) 26-31 luglio: Sagra di San Giacomo – Sissa (PR) | |
| AGOSTO | |
| 1-4 agosto: Sagra di San Vittore – Marmorta (BO) 2-11 agosto: Antica sagra paesana di San Lorenzo – Ferrara (FE) 7 agosto: Notte Viola – Monte Ombraro (MO) 7-11 agosto: Sagra di San Lorenzo – Vezzano sul Crostolo (RE) 8-18 agosto: Sagra della zucca e del suo cappellaccio – San Carlo (FE) 9-11 agosto: Festa del pesce – Soragna (PR) 10-11 agosto: Sagra della patata e festa degli gnocchi – Montescudo (RN) 12-14 agosto: Birra sotto le stelle – Pieve Salutare (FO) 14 agosto: Festa dell’Ospitalità – Porto Garibaldi (FE) 14 agosto: Grande rustida dei pescatori – Cesenatico (FO) 17-22 agosto: Sagra del Buongustaio – Reda (RA) 19-24 agosto: Festa di San Bernardo – Alseno (PC) 23-25 agosto: Festa del salame gentile – Piacenza (PC) 24-26 agosto: Street Food Festival a Salsomaggiore Terme – Salsomaggiore Terme (PR) 24-26 agosto: Vidiciatico street food, festival dei cibi di strada – Vidiciatico (BO) 29 agosto-10 settembre: Sagra del tartufo autunnale – Sant’Agostino (FE) 30 agosto-1 settembre: Sagra della Romagna e dell’Abruzzo- Faenza (RA) 30 agosto-1 settembre: Bagnile in Festa – Cesena (FO) 31 agosto-11 settembre: Sagra del Tuber Magnatum Pico – Sant’Agostino (FE) 31 agosto-11 settembre: Sagra del Tartufo del Bosco Panfilia – Sant’Agostino (FE) | |
| SETTEMBRE | |
| 1-3 settembre: Festa della coppa – Carpaneto Piacentino (PC) 1-3 settembre: Festa Paesana in onore della Beata Vergine della Cintura – Budrio (BO) 2 settembre: Sagra dell’uva – Gropparello (PC) 4-15 settembre: Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino – Gran Galà dell’Associazionismo – Ferrara (FE) 7-9 settembre: La pis un po ma tot. La piadina anima e tradizione – Bellaria Igea Marina (RN) 7-9 settembre: Festa della madonna delle grazie – Alfonsine (RA) 7-10 settembre: Festa della Comunità – Imola (BO) 7-10 settembre: Sagra della civiltà delle erbe palustri – Bagnacavallo (RA) 7-10 settembre: Festa della campagna di Maddalena – Budrio (BO) 13-16 settembre: Sagra provinciale dell’uva – Riolo Terme (RA) 14-16 settembre: Palio del fungaiolo – San Giorgio Piacentino (PC) 15 settembre: Sagra dell’Uva e del Lambrusco Grasparossa – Castelvetro di Modena (MO) 15 settembre: Sagra del fungo e fiera delle produzioni tipiche – Borgo Val di Taro (PR) 19 settembre: Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi – Poggio Renatico (FE) 23 settembre: Fiera di San Matteo a Gattatico – Gattatico (RE) 28-30 settembre: Sagra del savor – Montegelli (FO) 28-29 settembre: Festa della polenta – Soragna (PR) 29-30 settembre: Sagra dell’uva – Longiano (FO) 29 settembre: Sagra dell’anguilla – Comacchio (FE) | |
| OTTOBRE | |
| 3 ottobre: Sagra della salamina da sugo di Madonna Boschi – Poggio Renatico (FE) 4-7 ottobre: Sagra del vino tipico romagnolo – Cotignola (RA) 6 ottobre: Gut Longa – Carpaneto Piacentino (PC) 6 ottobre: Sagra dell’anguilla – Comacchio (FE) 6-7 ottobre: Festa delle castagne e dei Ricordi – Castell’Arquato (PC) 7 ottobre: Sagra del marrone – Castel del Rio (BO) 12 ottobre: Sagra del tartufo – Bondeno città del tartufo – Bondeno (FE) 13 ottobre: Festa della castagna – Marola (RE) 26-27 ottobre: Festa d’Autunno – Ciccioli Balsamici -Albinea (RE) | |
| NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 8 novembre: Sagra del bollito – San Pietro in Casale (BO) 9 novembre: Cioccolandia – Castel San Giovanni (PC) 11 novembre: Fèsta de’ Brazadèl e del Vino Novello – Castel Bolognese (RA) 15-17 novembre: November Porc… lo Strolghino da Guinness – Zibello (PR) 17 novembre: Sagra del Cicciolo – Castellarano (RE) 18 novembre: Fiera dell’olio d’oliva e dei prodotti autunnali – Coriano (RN) 22-24 novembre: November Porc… La cicciolata più grande – Roccabianca (PR) |
Salame gentile PAT Emilia Romagna
La definizione di “salame gentile” è utilizzata nell’opera di Ferdinando Arisi “Altre cose piacentine d’arte e di storia” : … per tutto un anno si sarebbe attinto (con parsimonia, perché non si esaurisce prima del previsto) a questa fonte … di vedere le budella … assumere funzioni e aspetto nuovi, con trasparenze diverse secondo lo spessore e…
Antiche varietà di mela piacentina: Brusca, (Rosa brusca), Carla, Rosa pom brusc, pum cherla, pun rosa PAT Emilia Romagna
Negli annali dell’agricoltura del Regno d’Italia contenete fatti, osservazioni e memorie sopra tutte le parti dell’economia campestre del Cavalier Filippo Re nel 1813, trattando dell’agricoltura del circondario di Piacenza, riporta il nome di diverse varietà di mela, alcune delle quali ancora coltivate.
Cotenna e ceci PAT Emilia Romagna
Piatto a base di ceci, bicarbonato, sale, cotenne, puntine di costine di maiale, burro, olio, funghi, acqua. Si mettono a bagno i ceci con il bicarbonato e il sale per 24 ore, si scolano e si versano in una pentola coperti da quattro dita d’acqua, cotenne e alcune puntine (non scheggiate) di costine e si…
