ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| LAZIO | |
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| GENNAIO | |
| 1° gennaio: Presepe vivente – Sutri (VT) 1° gennaio: Mercatini Natalizi, Presepe – Greccio (RI) 1° gennaio: Presepe di Greccio – Greccio (RI) 5 gennaio: Sagra del polentone e delle polente tradizionali – Montasola (RI) 19 gennaio: Sagra della braciola – Camerata Nuova (RM) 19 gennaio: Sagra della polenta di San Sebastiano – Villa San Stefano (FR) 25-26 gennaio: Sagra della bruschetta – Casaprota (RI) | |
| FEBBRAIO – MARZO | |
 | Prima domenica di febbraio: Sagra della Falia coi broccoletti – Priverno (LT) |
| 22 febbraio: Sagra della salsiccia – Santi Cosma e Damiano (LT) 22-23 febbraio: Sagra della polenta rencocciata – Licenza (RM) 1° marzo: Festa del polentone – Castel di Tora (RI) | |
| APRILE | |
| 3-5 aprile: Padelle Roventi – Al via il Tour di Street Food – Roma (RM) 11-14 aprile: Festival dello street food – Roma (RM) 13-14 aprile: Sagra del carciofo – Ladispoli (RM) 25 aprile: Festa di primavera & Sagra della pizzafritta – Arsoli (RM) 25 aprile: Festa degli asparagi – Ascrea (RI) | |
| MAGGIO | |
| 1° maggio: Fave e Pecorino – Filacciano (RM) 1° maggio: Sagra dei vertuti e calendimaggio – Paganico Sabino (RI) 1° maggio: Sagra degli gnocchi al sugo di pecora – Vico nel Lazio (FR) 2 maggio: Sagra del Tartufo – Agosta (RM) 4-5 maggio: Sagra delle pappardelle al sugo di cinghiale – Lunghezza (RM) 5 maggio: Sagra agroalimentare – Priverno (LT) 6 maggio: Festa del Narciso – Rocca Priora (RM) 6-7 maggio: Wine day – Patrica (FR) 10-12 maggio: Sagra del pecorino romano e del salame cotto – Nepi (VT) 12 maggio: Sagra dell’asparago selvatico – Torrita Tiberina (RM) 18 maggio: Festa dell’asparago selvatico delle colline itrane – Itri (LT) 18-19 maggio: Sagra delle fragole – Palestrina (RM) 19 maggio: Sagra delle Stracciose e degli Arrosticini – Nerola (RM) 24 maggio-2 giugno: Fiera Nazionale delle Sagre – Civita Castellana (VT) | |
| GIUGNO | |
| 1-2 giugno: Sagra degli gnocchi – Riofreddo (RM) 8-9 giugno: Sagra del cinghiale – San Gregorio da Sassola (RM) 9 giugno: Sagra della fregnaccia – Montasola (RI) 9 giugno: Sagra del Raviolo Dolce Cameratano – Camerata Nuova (RM) 9 giugno: Sagra della “Ciammaruca” – Frosinone (FR) 11 giugno: Patrono di Marino – San Barnaba – Marino (RM) 14-16 giugno: Sagra degli gnocchi a coda de soreca – Valmontone (RM) 14-16 giugno: Sagra del Pesce- Festa delle Tradizioni Marinare della Città di Fiumicino – Fiumicino (paese) (RM) 15-16 giugno: Sagra del prosciutto – Tolfa (RM) 15-16 giugno: Sagra della frittura – Vallerano (VT) 19-24 giugno: Sagra della lumaca – Valmontone (RM) 21-23 giugno: Fermento Latina – Latina (LT) 22 giugno: Le Cantine d’Estate – Arpino (FR) 22-23 giugno: Sagra della porchetta – Vallerano (VT) 28-30 giugno: Sagra delle Fettuccine Paesane – Canale Montenaro (RM) 28-30 giugno: Festa delle pappardelle al cinghiale – Lariano (RM) 28-30 giugno: Festa della birra – Gallese (VT) 29-30 giugno: Pizza in Piazza – Palombara Sabina (RM) 29-30 giugno: Bellegra Barbeque Fest – Bellegra (RM) 30 giugno-2 luglio: Festa del vino e del Tartufo – Allumiere (RM) | |
 | Ultima domenica di giugno: Processione dei ceri di Sant’Antonio – Rieti (RI) |
| LUGLIO | |
| 5-7 luglio: Sagra dei Maccaroni Canepinesi – Canepina (VT) 5-7 luglio: Vejano e … la Pizza a Fiamma – Veiano (VT) 5-7 luglio: VII festa della birra – Monterosi (VT) 5-7 luglio: Sagra delli ghiozzi – Tivoli (RM) 7-9 luglio: XXIII Festival Internazionale del Folklore – Sant’Angelo Romano (RM) 7-9 luglio: Sagra del Cinghiale e sentieri dell’allume – Allumiere (RM) 8-15 luglio: Festa della Mietitura – Latina (LT) 12 luglio: Sagra della pecora – Fabrica Di Roma (VT) 12-14 luglio: Festa Antoniana – Anzio (RM) 12-14 luglio: Sagra der cignale -Canale Montenaro (RM) 12-14 luglio: Sagra degli antichi sapori – Allumiere (RM) 14 luglio: Festa del fungo porcino – Marcetelli (RI) 14-15 luglio: Sagra della montanara – Pofi (FR) 18-28 luglio: Festa Patronale Santa Maria di Sessano – Borgo Podgora (LT) 20-21 luglio: Sagra della pizza fritta – Canneto Sabino (RI) 21-23 luglio: Sagra del Contadino – Allumiere (RM) 24 luglio: Sagra dei Cuzzi – Roviano (RM) 25-26 luglio: Sagra dei fagioli con cotiche e salsicce – Sant’ Angelo Romano (RM) 26-28 luglio: Sagra della Patacca e della Passerina – Serrone (FR) 27 luglio: Festa della Bistecca Nostrana 17^ Edizione – Soriano nel Cimino (VT) 27 luglio: Come una volta dalle Cantine alle Piazze – Montasola (RI) 27-29 luglio: Festival della birra e sagra della bruschetta – Allumiere (RM) 28 luglio: Sagra delle sagne strasciate – Paganico Sabino (RI) 28-29 luglio: SKY WINE 2018 – Maenza / Edizione Bianchi & Bollicine – Rassegna e degustazione Vini Bianchi e Spumanti – Maenza (LT) 28-30 luglio: IV Sagra del Tartufo Aurunco – Santi Cosma e Damiano (LT) 31 luglio-4 agosto: Sagra Pizza Fritta e Arrosticini – Fara Sabina (RI) | |
| AGOSTO | |
| 1 agosto: Festa della Bistecca Nostrana 17^ Edizione – Soriano nel Cimino (VT) 2-4 agosto: Riviviamo il centro storico & Sagra dei maccaruni – Scandriglia (RI) 2-4 agosto: Sagra gambero di fiume e trota biologica – Rivodutri (RI) 3-4 agosto: II Sagra della Pizzola -a Anguillara Sabazia (RM) 3-4 agosto: Sagra delle fettuccine alla trebulana – Monteleone Sabino (RI) 3 agosto: Sagra dei cecapreti e della bufaletta – Villa San Stefano (FR) 4 agosto: Sagra delle fettuccine ai funghi – Ascrea (RI) 4-6 agosto: Festa della birra – Castel Sant’Elia (VT) 4-7 agosto: Sagra della Rosticciana – Treviniano di Acquapendente (VT) 5 agosto: Sagra della fettuccina al fungo porcino – Ascrea (RI) 5-7 agosto: “Rivivere il centro storico” e 21° Sagra dei maccaruni -Ponticelli (RI) 6 agosto: Sagra degli stracci (crepe condite con ragù, mozzarella, parmigiano avvolte a cannolo e stufate in forno) – Antrodoco (RI) 6-7 agosto: 31º Sagra del Vino di Monticelli – Esperia (FR) 7 agosto: Sagra dell’Arrosticino di Pecora – Vallecupola, frazione di Rocca Sinibalda (RI) 8-18 agosto: 16° sagra della bruschetta roccapriorese – Rocca Priora (RM) 9-11 agosto: Sagra della Pizza Fritta – Pofi (FR) 9-10 agosto: Cantine in festa – Anticoli Corrado (RM) 10 agosto: Sagra delle Fettuccine con i Funghi Porcini e Tartufo – Arpino (FR) 10-12 agosto: Sagra delle pappardelle – Canale Montenaro (RM) 10-15 agosto: Festa del vino – Vignanello (VT) 11-12 agosto: La Lumacata – Sagra delle lumache – Antrodoco (RI) 12 agosto: Sagra delle pizze fritte – Rocca Sinibalda (RI) 12 agosto: Serpentone di Montagna – Marcetelli (RI) 12-13 agosto: Sagra delle fettuccine ai funghi porcini – Casaprota (RI) 12-15 agosto: Vignanello: tornano i ”carri del vino” sotto le stelle di San Lorenzo – Vignanello (VT) 13-18 agosto: Sagra della lumaca – Graffignano (VT) 16 agosto: Sagra degli Gnocchi XV edizione – Canterano (RM) 16-18 agosto: XIV Sagra degli Gnocchi di Sermugnano – Castiglione in Teverina (VT) 16-18 agosto: Sagra degli gnocchi – Castiglione in Teverina (VT) 16-19 agosto: Rock&Birra Party – Acquapendente (VT) 16 agosto: Gnoccata in piazza – Roiate (RM) 16 agosto: Sagra della Ciammaruca – Trevi nel Lazio (FR) 17 agosto: Sagra delle sagne alla molinara – Cittaducale (RI) 17 agosto: Mangiando sotto le stelle – Castel di Tora (RI) 17 agosto: Sagra dei sagnozzi – Riofreddo (RM) 17-18 agosto: Festa dei faggi e sagra dello strozzaprete – Cervara di Roma (RM) 19 agosto: Sagra degli Strozzapreti – Canterano (RM) 19 agosto: Sagra dei maccheroni a fezze – Rocca Sinibalda (RI) 19 agosto: Sagra degli strozzapreti pizzicati – Canterano (RM) 20 agosto: Sagra delle sagne alla molenara – Cittaducale (RI) 20 agosto: Palio delle contrare – Allumiere (RM) | |
 | III fine settimana agosto: “Viaggio nella civiltà contadina e artigiana” Farro del pungolo – Acquapendente (VT) |
| 21-24 agosto: Festa a Levante” (Sagra della Cozza e del Pesce del Golfo) – Gaeta (LT) 23-25 agosto: X sagra delle fettuccine fatte a mano – Montecompatri (RM) 24-25 agosto: Sagra delle strengozze – Cantalice (RI) 24-26 agosto: Rajche – Subiaco (RM) 25-26 agosto: Sky Wine & Food – Sezze (LT) 25-26-27 agosto Tradizione e Storia Contadina – Fontechiari (FR) 26-27 agosto: Non Solo Pizza e Fichi – Roccagorga (LT) 28 agosto-1 settembre: Rieti cuore piccante – Rieti (RI) 30 agosto-1 settembre: Sagra del fagiolo – Sutri (VT) 30-31 agosto: In vino veritas -Riofreddo (RM) | |
 | 31 agosto-1 settembre: Sagra della Figiolina – Arsoli (RM) |
| SETTEMBRE | |
| 1-3 settembre: Sagra delle Pinciarelle – Montecelio (RM) 5-8 settembre: Peperoncino in festa – Roma 7-8 settembre: Sagra del ciammellocco – Cretone (RM) 7-8 settembre: Sagra dei Ceciliani – Canepina (VT) 8 settembre: Festival dell’Ortaggio Pofano – Pofi (FR) 12-22 settembre: Sagra del fungo porcino e mostra mercato – Lariano (RM) 13 settembre: Sagra del Fungo Porcino – Oriolo Romano (VT) 13-15 settembre: Sagra degli Gnocchi – Catelnuovo Di Porto (RM) 14 settembre: Girovagando tra i Sapori del Centro Storico – Sant’ Apollinare (FR) 14-15 settembre: Sagra delle pappardelle al sugo di cinghiale – Roma 21 settembre: Tartufo e cioccolato – Subiaco (RM) 28-29 settembre: Sagra della salsiccia e delle pastarelle di magro – Gallese (VT) 29 settembre: Sagra degli strigliozzi – Castel di Tora (RI) | |
| OTTOBRE | |
| 4 ottobre: Le giornate della castagna – Canepina (VT) 4-6 ottobre: Sagra dell’Uva Cesanese del Piglio – Piglio (FR) 5 ottobre: Festa della Castagna – Vallerano (VT) 6 ottobre: Sagra delle tacchie ai funghi porcini – Bellegra (RM) 6 ottobre: Enorvinio – Orvinio (RI) 6 ottobre: Sagra dell’uva – Mentana (RM) 11-13 ottobre: Castelli di cioccolato – Marino (RM) 12-13 ottobre: Sagra della patata – Leonessa (RI) 12 ottobre: Sagra del tartufo – Canterano (RM) 13-14 ottobre: Sagra della polenta – Cassino (FR) 19-20 ottobre: Sagra dei marroni – Rocca Massima (LT) 20 ottobre: Sagra della Polenta – Nazzano (RM) 25-27 ottobre: Sagra della Castagna e dei Prodotti Tipici – Cave (RM) 26-27 ottobre: Festa della polenta – Sambuci (RM) 4-5 novembre: Sagra della castagna – Pescorocchiano (RI) | |
| NOVEMBRE | |
| 1 novembre: Festa della Castagna – Vallerano (VT) 1 novembre: Le giornate della castagna – Canepina (VT) 1 novembre: Sagra della castagna rossa – Marcetelli (RI) 1-3 novembre: Festa della castagna – Riofreddo (RM) 2 novembre: Sagra della castagna di Vallerano – Vallerano (VT) 3 novembre: Castagnata Paganichese – Paganico Sabino (RI) 3-5 novembre: Castagnata – Paganico Sabino (RI) 5 novembre: Sagra dei Frascarelli – Rocca Sinibalda (RI) 8 novembre: Festa dell’Olio e del Vino Novello – Vignanello (VT) 9-10 novembre: Sagra della Rola-Festa del Cornuto -Rocca Canterano (RM) 9-10 novembre: Sagra della polenta – Roma 9-10 novembre: Castagnata di Novembre – Anzio (RM) 9-10 novembre: Sagra della polenta – Nerola (RM) 9-10 novembre: Le cantine di San Martino – Arce (FR) 10 novembre: Sagra della polenta – Castelnuovo di Porto (RM) 16-17 novembre: Sagra dell’Olio e del Vino Novello – Mentana (RM) 17 novembre: Il giorno di Bacco – Palombara Sabina (RM) 17 novembre: San Martino Castagne e Vino – Anguillara Sabazia (RM) 17 novembre: Sagra della Bruschetta – Monteleone Sabino (RI) 18 novembre: Pane, olio e… – Montelibretti (RM) 29 novembre -1° dicembre: Festa della polenta e vin brulè – Mentana (RM) | |
| DICEMBRE | |
| 5-8 dicembre: Sagra dell’olivo – Canino (VT) 8 dicembre: Sagra della polenta – Rocca Sinibalda (RI) 9-10 dicembre: Sagra della polenta con salsicce – Roma 14 dicembre: Sagra della Zazzicchia – Prossedi (LT) 22 dicembre: Le Cantine di Marco Agrippa – Arpino (FR) |
Pizza con farina di mais, Pizza somma e Pizza sotto la brace PAT Lazio
Pizza con farina di mais: detta anche pizza polenta. Si tratta di un piatto povero della tradizione contadina reatina, legato alla diffusione nella dieta dei ceti meno abbienti della farina di mais, in sostituzione di quella di frumento, in quanto meno costosa. La preparazione era legata al rito dell’uccisione del maiale e si estese nel…
Nocciola dei monti Cimini PAT Lazio
La Nocciola dei Monti Cimini è riferibile alla specie Corylus avellana cultivar “Tonda Gentile Romana”. Tale cultivar presenta guscio di medio spessore, subsferoidale con l’apice leggermente a punta; colore nocciola e scarsa lucentezza. Il seme è medio-piccolo, di forma variabile subsferoidale, colore molto vicino a quello del guscio, per lo più ricoperto di fibre. La…
Ciambelline al vino nocciolate di Cori PAT Lazio
Le Ciambelline al vino nocciolate di Cori vantano una lunga tradizione fondate su antiche ricette. A Cori è consuetudine offrirle in occasione delle varie ricorrenze, delle feste private (matrimoni, battesimi e comunioni) o a fine pasto. Anche la produzione di queste ciambelline è legata alla storia della famiglia Ciardi che dal 1950 dedica la sua…
