ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| MARCHE | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 25-28 aprile: Sagra dei Garagoi – Marotta (PU) 30 aprile-3 maggio: BrodettoFest – Fano (PU) | |
| MAGGIO – GIUGNO 31 maggio-2 giugno: Sagra degli Strozzapreti Mare & Monti – Servigliano (FM) 8 maggio: La Piazza del Gusto – Cantiano (PU) 7-10 giugno: Sagra del Coniglio in Porchetta – Ostra (AN) 28-30 giugno: Sagra dei vincisgrassi festainsieme – Osimo (AN) 29-30 giugno: Festa del pane – Maiolo (PU) | |
| LUGLIO | |
| 6-7 luglio: La salsiccia n’ti canton – Castelvecchio (PU) 7-9 luglio: Sagra del pesce con ruota della fortuna, pesca di beneficenza e musica – Fontespina a Civitanova Marche (MC) 11-14 luglio: Festa della trebbiatura e sagra dell’oca – Monte Roberto (AN) 12-14 luglio: Festa della Madonna del Carmine – Macerata (MC) 13-14 luglio: Sagra della frutta – Montefiore dell’Aso (AP) 13-15 luglio: FERMENTO – Festival delle Birre Artigianali – Treia (MC) 18-21 luglio: Sagra del Maialino alla Brace – Treia (MC) 18-21 luglio: Sagra della Crescia sul panaro -Castelplanio (AN) 19-21 luglio: Malarupta – Mondolfo (PU) 20-22 luglio: Festa del vino – Pergola (PU) 25-28 luglio: Sagra del coniglio in porchetta – Serra San Quirico (AN) 27-29 luglio: Sagra del Prosciutto – Maiolati Spontini (AN) 28-29 luglio: Sagra polentara – San Costanzo (PU) 29 luglio: Sagra della polenta con lo stoccafisso – Monterubbiano (FM) 29-30 luglio: Festa del vino – Pergola (PU) | |
| AGOSTO | |
| 1-2 agosto: Il Colle in festa – Pollenza (MC) 2-3 agosto: Moregnano DiVino – Petritoli (FM) 3-5 agosto: Il Triofo del Tartufo Nero – Frontino (PU) 4-6 agosto: Un grande spettacolo c’è Festival di teatro e Buona Cucina per Bambini e Famiglie – Montecosaro scalo (MC) 4-9 agosto: Sagra delle Pappardelle al Cinghiale – Casine di Ostra (AN) 5-6 agosto: Sagra della Crescia – Stacciola di San Costanzo (PU) 7-11 agosto: Sagra delle tradizionali pappardelle di farro al ragu’ e stinco di maiale – Ripatransone (AP) 9-19 agosto: Ascoliva Festival – Ascoli Piceno (AP) 10 agosto: Calici di stelle – Morro d’Alba (AN) 10-17 agosto: Sagra della salsiccia alla brace- Carassai (AP) 11-12 agosto: La buona carne del Montefeltro – Montegrimano (PU) 12 agosto: Sagra della salsiccia alla brace e formaggio fritto – Montegallo (AP) 12-15 agosto: Sagra delle cozze – Pedaso (FM) 13 agosto: Banchetto rinascimentale – Mondavio (PU) 14-18 agosto: Festa Rurale – Serra San Quirico (AN) 15-19 agosto: Maialata in piazza – Montefiore dell’Aso (AP) 17-20 agosto: Fermento marchigiano – Festival birre artigianali – Monteprandone (AP) 17-20 agosto: Festa della tagliatella – frazione Cairo Mombaroccio (PU) 23-25 agosto: Sagra del Finocchio – Pergola (PU) 23-25 agosto: Sagra della fregnaccia – Amandola (FM) 24-26 agosto: Pizza in Piazza – San Lorenzo in Campo (PU) 30 agosto-1 settembre: Sagra delle tagliatelle alla boscaiola Arista di maiale – Ripatransone (AP) 31 agosto-1 settembre: Sagra del Ciauscolo – Moresco (FM) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 28-30 settembre: Sagra del Grappolo d’Oro – Potenza Picena (MC) 27-30 settembre: Pane Nostrum – Senigallia (AN) 19-20 ottobre: Castagnata in piazza – Montefiore dell’Aso (AP) 26-27 ottobre: Festa d’autunno – Genga (AN) 16-17 novembre: Fiera del formaggio di fossa – Talamello (PU) 22-24 novembre: Cicerchia e antiche tradizioni – Serra de’ Conti (AN) |
Pane a lievitazione naturale PAT Marche
Dopo un breve riposo si staccano (da 0.5 a 1 Kg) dei pezzi di pasta e si modellano a forma di filone, incidendo con un coltello la parte superiore. Una parte della pasta viene messa da parte per riformare la “madre” da utilizzare successivamente. Le forme di pane, allineate su una tavola di legno, al…
Mazzafegato o salsiccia matta PAT Marche
Salsiccia prodotta con gli scarti della lavorazione del suino allevato con metodi tradizionali, sale, pepe, aglio e altri aromi. Forma tipica della salsiccia, legata con spago in tanti salsicciotti di circa 10 cm di lunghezza e circa 3 cm di diametro. Ha un aspetto marmorizzato (di colore variabile a seconda dei componenti: scuro per la…
Sughetti – sughitti – sciugheti – sapetti PAT Marche
Si aggiunge una buona quantità di noci e, a piacere, mandorle, pinoli e semi di zucca grossolanamente tritati. Il prodotto è di forma normalmente rotonda od ovale perché conservato e servito su normali piatti da cucina di cui assume la forma, essendovi stato versato ancora caldo. Il colore, generalmente sul marrone, varia sensibilmente a seconda…
