ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| MOLISE | |
|---|---|
| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE – MAGGIO | |
| GIUGNO – LUGLIO – AGOSTO | |
| 1°-2 giugno: Sagra della Lumaca -a Roccamandolfi (IS) 21 luglio: Festa del Pastore – Roccamandolfi (IS) 26 luglio: Sagra del grano – Jelsi (CB) 29 luglio: Country day – Rotello (CB) 1 agosto: Sagra baccalà e peperuol – Frosolone (IS) 6 agosto: Rassegna delle carresi – Larino (CB) 7 agosto: Tartufestival – Campolieto (CB) 7 agosto: Sagra della pezzata – Capracotta (IS) 13-14 agosto: Festa del tartufo nero – San Pietro Avellana (IS) 14 agosto: Sagra della pasta con il vino – Torella del Sannio (CB) 26-27 agosto: Sagra del pesce – Termoli (CB) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE | |
| 11 settembre: festa dell’uva – Riccia (CB) 19-20 ottobre: Sagra della ‘Varola’ – Melfi (PZ) 31 ottobre-1 novembre: Fiera del tartufo bianco – San Pietro Avellana (IS) |
Abbotta pezziende PAT del Molise
Prodotto Agroalimentare Tradizionale del MOLISE Descrizione del prodotto Area di produzione Agnone (IS). Caratteristiche del prodotto A forma di panino, di consistenza morbida. Metodiche di lavorazione Le materie prime sono: uova, zucchero, farina, sugna, ammoniaca, limone. Si stende l’impasto, si taglia la pasta a pezzi preventivamente unta con olio extravergine di oliva. Il periodo di…
Ciccioli o cigoli PAT del Molise
È costituito da grasso intestinale di suino. Prodotto derivante dallo strutto chiarificato; dopo la fusione dello stesso e la
separazione dai residui, si ottengono i ciccioli che vengono salati, pepati e utilizzati per preparare le pizze.
Amaro Molisano Liquore di erbe PAT Molise
L’amaro molisano viene prodotto in modo artigianale secondo una tradizionale ricetta, tramandata oralmente da diverse generazioni. Dopo la macerazione l’infuso viene filtrato e fatto invecchiare, indi imbottigliato. Tradizione orale conclamata
