ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| TRENTINO ALTO ADIGE | |
|---|---|
| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 13-14 aprile: Fiorinda – Mollaro (TN) | |
| MAGGIO – GIUGNO – LUGLIO – AGOSTO | |
| 6-14 luglio: Giornate dello yogurt a Vipiteno – Vipiteno (BZ) 10-12 agosto: Note di Birra – Arco (TN) 31 agosto-2 settembre: Uva e dintorni – Avio (TN) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 6 settembre: Settimane dello Strudel – Siusi (BZ) 15-22 settembre: Sapori d’Autunno – Moena (TN) 30 settembre-1 ottobre: Festa dello speck – Plan de Corones 1-31 ottobre: La dispensa di Fiè – Fie’ allo Sciliar (BZ) 6 ottobre: Festa del radicchio di Bieno – Bieno (TN) 12-13 ottobre: POMARIA – Casez (TN) 13 ottobre: Simposio Top Wine 2950 – Canazei (TN) 19-20 ottobre: Festa della castagna – Brentonico (TN) 20 ottobre: Festa della Castagna – Foiana (BZ) 25-27 ottobre: Festa della patata – Lomaso (TN) 1-3 novembre: Sagra della ciuiga – San Lorenzo in Banale (TN) 8-12 novembre: Merano int. winefestival – Merano (BZ) |
Cacciatore nostrano all’aglio di Caderzone PAT
Insaccato stagionato di puro maiale, da consumarsi allo stato crudo. La produzione si protrae per tutto l’anno; in passato essa avveniva, per problemi legati alla conservazione, solamente nel periodo che va da settembre ad aprile.
Pusterlater PAT Bolzano
Qui la tradizione casearia delle malghe, molto forte, si è evoluta includendo anche processi di preparazione industriali. Il prodotto deve la sua tradizionalità alla provenienza locale delle materie prime. La produzione del formaggio ha una lunga e ininterrotta tradizione nella Val Pusteria e specialmente nel caseificio di Brunico.
Alpbutter Burro d’Alpeggio PAT Bolzano
Si tratta di un burro da panna dolce o acida cruda, solo raramente prodotto da panna pastorizzata. La produzione avviene esclusivamente in alpeggio da metá giugno a metá settembre. Grazie al foraggio speciale di malga il prodotto é facilmente spalmabile ed ha un sapore tipico di panna, senza sopragusti, il colore é chiaramente tendente al…
