ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| TRENTINO ALTO ADIGE | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 13-14 aprile: Fiorinda – Mollaro (TN) | |
| MAGGIO – GIUGNO – LUGLIO – AGOSTO | |
| 6-14 luglio: Giornate dello yogurt a Vipiteno – Vipiteno (BZ) 10-12 agosto: Note di Birra – Arco (TN) 31 agosto-2 settembre: Uva e dintorni – Avio (TN) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 6 settembre: Settimane dello Strudel – Siusi (BZ) 15-22 settembre: Sapori d’Autunno – Moena (TN) 30 settembre-1 ottobre: Festa dello speck – Plan de Corones 1-31 ottobre: La dispensa di Fiè – Fie’ allo Sciliar (BZ) 6 ottobre: Festa del radicchio di Bieno – Bieno (TN) 12-13 ottobre: POMARIA – Casez (TN) 13 ottobre: Simposio Top Wine 2950 – Canazei (TN) 19-20 ottobre: Festa della castagna – Brentonico (TN) 20 ottobre: Festa della Castagna – Foiana (BZ) 25-27 ottobre: Festa della patata – Lomaso (TN) 1-3 novembre: Sagra della ciuiga – San Lorenzo in Banale (TN) 8-12 novembre: Merano int. winefestival – Merano (BZ) |
Fleischkäse Salame cotto PAT Bolzano
Trattasi di carne di maiale e/o manzo miscelata a lardo e cotenne, frullata in modo da risultare una pasta liscissima, insaporita con aromi vari (di solito non mancano mai cipolle e zucchero, poi c’è chi va sulla senape, chi sui peperoni, chi sulle scorze di agrumi…) e cotta in stampi rettangolari tipo plumcake. Potrebbe essere…
Asparago di Zambana PAT
Asparago bianco di Zambana bianco coltivato in pieno campo, che trae le sue peculiari caratteristiche organolettiche (delicatezza di gusto, tenerezza e sostanziale assenza di fibra) dalle particolari condizioni pedoclimatiche e dalle tecniche di coltivazione.
Frìtole o Sizole PAT
Pezzetti di carne di maiale magra cotta, rimasti dopo aver fuso il grasso per fare lo strutto.
