ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| UMBRIA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 24-28 aprile: Festa di Primavera e delle Strade Dipinte – Castiglione del Lago (PG) 13-14 aprile: Diamante nero – Scheggino (PG) | |
| MAGGIO – GIUGNO | |
| 3-6 maggio: Cibi del mondo – Foligno (PG) | |
 | 17-19 maggio: PorchetTiamo – San Terenziano (PG) |
| 26 maggio: Sagra della ciliegia – San Valentino della Collina (PG) 8-9 giugno: Fior di cacio – Vallo di Nera (PG) 14-23 giugno: Sagra del Porchetto – Narni (TR) | |
| LUGLIO | |
| 2 luglio: I love Italy… I love panicale. A day to remember – Tavernelle (PG) 5-14 luglio: Sagra della torta al testo – Acquasparta (TR) 5-14 luglio: Sagra della Fregnaccia Montecampanese – Montecampano (TR) 7-16 luglio: Sagra del pesce sfilettato – Sant’Arcangelo sul Trasimeno di Magione (PG) 12-21 luglio: Sagra della Lepre – Avigliano Umbro (TR) 12-21 luglio: Sagra della Lepre – Dunarobba (TR) 20-29 luglio: Festa di San Lorenzo – Monteleone di Orvieto (TR) 21-23 luglio: Sagra del gambero di fiume – Nocera Umbra (PG) 27 luglio-3 agosto: Sagra del tartufo e dei prodotti tipici – Campello Sul Clitunno (PG) 28 luglio-6 agosto: Sagra dell’oca – Bettona (PG) | |
| AGOSTO | |
| 2-5 agosto: Sagra della porchetta e dei fagioli con le cotiche – Monte San Maria Tiberina (PG) 2-11 agosto: Sagra degli gnocchi – Guardea (TR) 6-14 agosto: Sagra della Ciriola Copparola – Stroncone (TR) 7-16 agosto: Sagra degli umbrichelli – Monteleone di Orvieto (TR) 9-18 agosto: Sagra della patata rossa – Colfiorito (PG) 10-15 agosto: Sagra dello Spaghetto e dei Prodotti Tipici Locali – Casa Castalda (PG) 11-15 agosto: Sagra dello Strozzaprete – Paciano (Pg) 12-13 agosto: “Aestivum”, IX mostra mercato del tartufo estivo e della rosa – Cascia (PG) 14-23 agosto: Sagra dell’anatra – Montecastrilli (TR) 16 agosto: Sagra degli strascinati – Monteleone di Spoleto (PG) 17-26 agosto: Sagra della lumaca – Bevagna (PG) 19-27 agosto: Sagra della porchetta – Costano (PG) date da confermare 20 agosto: Scacchi sotto le stelle – Tavernelle (PG) 25 agosto-3 settembre: Sagra della pannocchia – Tavernelle (PG) 29 agosto-1 settembre: Assisi Food Truck Festival – Santa Maria degli Angeli (PG) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE | |
| 3 settembre: Festa della cipolla di Cannara – Cannara (PG) 8 settembre: Mille e Una Umbria – Paciano (PG) 20-27 ottobre: Zafferiamo – Città della Pieve (PG) 1-3 novembre: “Il Tartufo Bianco – Mostra Mercato” – Città di Castello (PG) 9-10 novembre: Pane e olio – Stroncone (TR) 9 novembre: Sagra del vino novello e dei prodotti tipici locali – Acquasparta (TR) 15-17 novembre: L’oro di Spello – Spello (PG) |
Stinchetti PAT Umbria
“Gli stinchetti riproducono in marzapane tibie umane, la qual cosa faceva scrivere a Paul Valéry nel suo libro L’Italie confortable: «Cet horrible bonbon, qui a sa moelle comme les ossements humains, rappelle, par sa forme et son nom, l’ancienne réputation de férocité des habitants, heureusement fort adoucie!». Evidentemente il Valéry ignorava che il mondo dei…
Pampepato PAT Umbria
Nel testo citato di Remo Coppini, Umbria a tavola, viene riportata la più antica ricetta del pampepato risalente al 1851. Il pampepato ha un’origine contadina, è considerato un alimento “ricco” perché in passato per la sua preparazione la gente semplice impegnava gran parte dei propri risparmi.
