ITALIA il paese delle meraviglie – Suddivisione per regione
| VALLE d’AOSTA | |
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| GENNAIO – FEBBRAIO – MARZO – APRILE | |
| 13 febbraio: Fagiolata di Brandun – Fontainemore (AO) | |
| MAGGIO – GIUGNO – LUGLIO – AGOSTO | |
| 20-24 giugno: Bierfest – Festa della Birra – Gressonei Sain Jean (AO) 25-27 luglio: Festa della soupa à la vapelenentse – Valpelline (AO) 3-5 agosto: Sagra del Jambon alla brace – Saint Oyen (AO) | |
| SETTEMBRE – OTTOBRE – NOVEMBRE – DICEMBRE | |
| 27-30 settembre: Sagra dell’uva – Chambave (AO) 13 ottobre: Marché au Fort – Bard (AO) 2 novembre: Sagra della fontina d’alpeggio e delle patate di montagna – Torgnon (AO) 1 dicembre: Feuhta de la Micooula – Festa della Micooula – Hone (AO) |
Mécoulin PAT Valle d’Aosta
Ai piedi del Gran Paradiso il pane dolce per eccellenza si chiama mécoulin, ed è il dolce tipico di Cogne. Si fa con latte intero, panna, uova, burro, farina, lievito, zucchero, uvetta, scorza di limone e rhum, che vanno a formare un dolce dal colore ambrato.
Formaggio di capra o pecora a pasta pressata PAT Valle d’Aosta
Capra, capra+pecora, capra+mucca! Che sia a base di latte di capra o pecora “puro” o a base di latte bovino a cui viene aggiunto il latte delle “colleghe minori”, la tecnica di trasformazione è sempre la stessa… Ma guai a sbagliare tempi e temperature! Ai canonici 34-36 °C si aggiunge il caglio, si aspetta, si…
Toma di Gressoney PAT Valle d’Aosta
La Toma di Gressoney si presenta con una crosta liscia, rossiccia o grigio-marrone, pasta di colore giallo paglierino e occhiatura piccola e ben distribuita. Proprio per la sua derivazione da piccoli allevamenti le forme sono medio-piccole, con un peso che varia da 3 ai 6 chili e un diametro che va dai 20 ai 30…
