Con “Terre Tollesi”o “Tullum”, si identifica una Denominazione di Origine Protetta che, al suo interno, racchiude diverse tipologie di vini: Bianco, Bianco superiore, Rosso, Rosso riserva, Novello, Pecorino, Passerina, Falanghina, Merlot, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Passito bianco, Passito rosso, Spumante.