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Il vino Ortona rosso viene prodotto a partire da uve provenienti da vigneti composti per almeno il 95% da vitigno Montepulciano, con cui possono eventualmente concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione in Abruzzo. L’Ortona bianco, invece, si realizza a partire dai vitigni Trebbiano abruzzese e/o Trebbiano toscano, presenti con una quota minima del 70%. Per la restante parte, fino ad un massimo del 30%, possono essere utilizzati altri vitigni a bacca bianca non aromatici, sempre purché coltivabili in Abruzzo.
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