Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Campania
Frutto autoctono, di pezzatura media (50-60 gr), a forma piriforme poco allungata, con buccia liscia di colore giallo-verde, rossastro nelle parti espsote al sole. La polpa è bianca, granulosa, zuccherina profumata, fondente e acidula, di ottime qualità gustative. Matura da metà luglio a tutto Agosto.
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura
La varietà è in fase di progressivo abbandono; è stata recuperata da alcuni vivai specializzati, la pianta è di medio vigore, ed è sensibile alle crittogame della specie. La forma di allevamento adottata, quando esiste, è quella a vaso tradizionale; persiste negli orti urbani di Napoli e delle città vesuviane nei frutteti misti.
Osservazioni sulla tradizionalità
Il frutto è ancora richiesto ed apprezzato nel napoletano, ma è pressoché introvabile sul mercato.
Territorio di produzione
Area vesuviana e città di Napoli
Fagiolo striato del Vallo di Diano PAT Campania
Biscotto di Sant’Angelo PAT Campania
Ricotta salaprese PAT Campania
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