Riso

Il riso comune è un prodotto “denaturato” di scarsissimo valore nutrizionale. Il riso integrale contiene invece proteine di alta qualità, minerali, vitamine. La crusca del riso integrale inoltre, abbassa il colesterolo e contiene un composto (gamma-oryzanolo) che stimola la crescita.

È UTILE IN CASO DI

aborto spontaneo; cancro; calcoli renali; colesterolo alto; demineralizzazione; depressione; diarrea; inappetenza; insufficienza del sistema immunitario; intossicazioni; ipertensione; malattie cardiovascolari e della vista; mestruazioni irregolari; sindrome premestruale; stress

INOLTRE

alimentazione durante la gravidanza, l’allattamento, la convalescenza, la crescita e la menopausa

N.B. Il riso bianco, prima di giungere sulla nostra tavola, viene privato parzialmente o totalmente di fibra, proteine, minerali e vitamine.

Le Cicorie

Le cicorie prefioriscono quando subiscono durante i primi stadi di sviluppo siccità e basse temperature. Rispetto ad altre insalate la cicoria, apporta un maggior numero di calorie, ma il suo pregio consiste nelle proprietà tonico e depurative. Le foglie e le radici estratte in autunno e tagliate a pezzi si fanno essicare all’ombra e si…

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Miglio

Anche se il suo contenuto di proteine può variare dal 5 al 20 %, il miglio è il più proteico tra i cereali. Una percentuale alta di acido salicilico fa del miglio un toccasana per la salute della pelle, dei capelli, delle unghie e dello smalto dei denti

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Segale

La fibra della segale trattiene l’acqua, dando una sensazione di sazietà e un valido aiuto contro la stitichezza.

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