fruttato. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo 10,5% vol. (11,00% vol. per il novello). Il rosso è color rubino; odore vinoso, delicato; sapore dall’asciutto al dolce, sapido, di buon corpo; il titolo alcolometrico è 11,00 % vol. (10,50% vol. per il rosso frizzante). Il rosato ha odore vinoso e delicato e un sapore dall’asciutto al dolce, armonico e fresco; il titolo alcolometrico minimo è 11,00% vol. (10,50% vol. per il frizzante). Bianco passito e rosso passito (15,00% vol.) hanno rispettivamente un colore giallo tendente all’ambra e rosso tendente al granato; l’odore è caratteristico e fruttato nel caso del bianco, con sapore dall’asciutto al dolce. Più armonico e vellutato il rosso.
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