Calabria
ALTO CROTONESE DOP

Quando è immesso al consumo, l’olio extravergine Alto Crotonese è di colore giallo paglierino – verde chiaro ed ha un sapore fruttato leggero. Per ottenere questi risultati le olive sono sottoposte ad un lavaggio a temperatura ambiente e granulate ad una temperatura massima di 25°C. Tutti i trattamenti che possono alterare le qualità organolettiche delle olive sono vietate.

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