I vini rossi (titolo alcolometrico volumico totale minimo 11% vol. il novello, 12% vol. il rosso, 12,5% vol. il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot nero, 13% vol. i riserva) presentano un colore rosso rubino sgargiante con unghia purpurea, che sfuma al granato in quelli invecchiati; presentano aromi floreali con note fruttate di ciliegie e lamponi, spezie dolci e cioccolato; il sapore ha buona struttura, è complesso e con tannini gustosi. I bianchi invece (titolo alcolometrico volumico totale minimo11% vol. il bianco, 11,5% vol. il Grechetto) hanno un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; i profumi sono delicati di gelsomino, pesca bianca e mela; il sapore è morbido con una nota minerale ed il finale mentolato, lievemente amarognolo.
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