. La “Mozzarella di Gioia del Colle” è un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da solo latte intero crudo – eventualmente termizzato o pastorizzato…
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. Il Peperone di Senise IGP è un ortaggio che si ottiene coltivazione dagli ecotipi “Appuntito”, “Tronco” e “Uncino” della specie “Capsicum annuum”. Quando è…
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. L’ IGP “Olio lucano” deve essere ottenuto dalle varietà di seguito indicate e loro sinonimi, da sole o congiuntamente: Acerenza, Ogliarola del Vulture (sinonimi:…
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. La Lucanica di Picerno IGP è un prodotto di salumeria che si ottiene da carni fresche di suini con le caratteristiche stabilite dal Reg.…
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. L’IGP Canestrato di Moliterno è un formaggio che si ricava dalla lavorazione di latte di capra e di pecora. Il latte destinato alla trasformazione…
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. La Denominazione di Origine Protetta “Grottino di Roccanova” identifica quattro tipologie di vino: rosso, rosso riserva, bianco e rosato. Scarica in formato PDF Disciplinare…
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. Nella Denominazione di Origine Protetta “Terre dell’Alta Val d’Agri” rientrano tre tipologie di vino: Rosso, Rosso riserva e Rosato. Scarica in formato PDF Disciplinare…
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Prodotti agroalimentari Tradizonali PAT della Regione Basilicata
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. Il Pane di Matera IGP è un prodotto di panetteria che si ottiene dall’impasto di semola di grano duro, acqua e lievito. Il grano…
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Scarica in formato PDF Disciplinare VINO AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE DOP
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