Catanzaro provincia della Calabria
View More CATANZAROCalabria
Catanzaro provincia della Calabria
View More CATANZAROI vini ad IGP “Scilla” devono essere prodotti da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria. Possono concorrere alla produzione anche i vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria fino ad una quota massima del 15%.
View More PDF DisciplinareI vini ad Indicazione Geografica Protetta “Pellaro” devono essere prodotti da uve provenienti da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Calabria. Possono essere utilizzate, fino ad una quota massima del 15%, uve provenienti da vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria.
View More PDF DisciplinareL’IGP “Lipuda” è riservata ai vini prodotti con uve provenienti da vigneti composti esclusivamente da vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Calabria.
View More PDF DisciplinareI vini “Costa Viola” devono essere ottenuti da uve provenienti da uno o più vitigni idonei alla coltivazione in Calabria. La specificazione di un vitigno specifico è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti per almeno l’85% da quel vitigno. Per la restante parte, possono concorrere vitigni a bacca dello stesso colore, non aromatici, idonei alla coltivazione in Calabria, fino a un massimo del 15%.”
View More PDF DisciplinareI vini a Indicazione Geografica Protetta “Arghillà” rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da uno o più vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella regione Calabria.
View More PDF DisciplinareI vini delle tipologie Rosso e Rosato vengo prodotti utilizzando uve da vigneti composti, per almeno l’80% da vitigno Gaglioppo. Per la restante quota, e fino ad un massimo del 20%, possono concorrere alla realizzazione altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria. Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese e Merlot, però, possono rappresentare solo il 10%. I vini bianchi, invece, sono prodotti con l’80% di Greco bianco e la restante parte con uve da altri vitigni a bacca bianca coltivabili in regione.
View More PDF DisciplinarePer la produzione dei vini Terre di Cosenza che non hanno indicazione di vitigno, sono previste specifiche composizioni dell’uvaggio. Per il Rosso è necessario un 60% di Magliocco, mentre per il rosato la medesima percentuale è riconosciuta ai vitigni Greco nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico e Calabrese (da soli o congiuntamente). Nei bianchi il 60% deve essere rappresentato da Greco bianco, Guarnaccia bianca, Pecorello e Montonico. Sempre il Montonico costituisce la base (60% minimo) degli spumanti, sia bianco che rosé.
View More PDF DisciplinarePer la produzione del Melissa bianco, l’uvaggio che deve essere utilizzato è composto da uve di vitigno Greco bianco, per una quota tra l’80% e il 95%, unite a quelle di Trebbiano toscano e Malvasia bianca che, da sole o congiuntamente, possono rappresentare tra il 5% e il 20% del totale. Per il rosso, invece, è prescritto l’uso del vitigno Gaglioppo (tra il 75% e il 95%), affiancato da Greco nero, Greco bianco, Trebbiano toscano e Malvasia bianca, che possono avere una quota tra il 5% e il 20% (da soli o congiuntamente).
View More PDF DisciplinareIl vitigno di riferimento per la produzione del Greco di Bianco è il Greco, che deve essere presente all’interno dei vigneti per una quota non inferiore al 95%. Alla restante parte (massimo 5%) possono concorrere altre uve a bacca bianca, purché coltivabili in Calabria.
View More PDF Disciplinare