La coltivazione della Carota nell’Altopiano del Fucino risale al 1950, quando i primi agricoltori notarono non solo la rendita economica del prodotto, ma anche i benefici che la coltivazione apportava al terreno. II Fucino ha trovato nella «Carota dell’Altopiano del Fucino» la sua coltura trainante, grazie anche alle peculiarità che il territorio stesso riesce a trasmettere al prodotto.
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