Nella denominazione Montecucco rientrano pregevoli vini rossi (vol. 12-12,5%) che hanno un’intensa colorazione rubino, talvolta impreziosita da riflessi violacei e che invecchiando tende a sfumare sul granato. Profumi e sapori sono molto influenzati dalla presenza maggiore o minore di Sangiovese. Il risultato è una notevole complessità aromatica, con note speziate e fruttate, e un gusto più rotondo e pieno. Il Montecucco rosato (vol. 11,5%) ha una colorazione dal rosa tenue al cerasuolo, abbinato a profumi freschi e fruttati e ad un sapore sapido, asciutto e armonico. Anche i bianchi (vol. 11,5%), di colore giallo paglierino, sono vini molto freschi, impreziositi da note fruttate e floreali, più o meno accentuate. Al palato risultano asciutti, armonici, morbidi e più o meno sapidi. Le tipologie di Vin Santo e il Vermentino presentano poi ulteriori e specifiche caratteristiche organolettiche, che si possono facilmente rintracciare nel disciplinare.
View More Vini della ToscanaMONTECUCCO DOP
