La colorazione rosso rubino, molto intensa, è la cifra distintiva dell’aspetto del Montecucco Sangiovese. Si accompagna a un odore caratteristico e fruttato e a un sapore armonico, asciutto e leggermente tannico. Il titolo alcolometrico raggiunge i 13,00% vol. La variante Riserva, invece, si presenta rosso rubino, tendente al granato. Ha un profumo caratteristico, ampio e vinoso, assolutamente elegante. Il profilo aromatico aumenta e si fanno strada sentori di piccoli frutti rossi e note speziate. Un vino che al palato risulta pieno, di corpo e asciutto e può essere impreziosito da un sentore di legno. Il titolo alcolometrico è di 13,50% vol.
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