. La Denominazione di Origine Protetta “Barolo” comprende sia la versione classica che la riserva. Quest’ultima può anche essere prodotto nelle varianti con menzioni geografiche…
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. La Denominazione di Origine Protetta “Barbaresco” è riconosciuta ai vini Barbaresco e Barbaresco riserva, nonché alle loro varianti che riportano menzioni geografiche aggiuntive. Scarica…
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La Denominazione di Origine Protetta “Elba Aleatico Passito” o “Aleatico Passito dell’Elba” interessa l’omonimo vino rosso, prodotto nell’Isola d’Elba. Può essere utilizzata, in alcune circostanze,…
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Bovale, Bovale Riserva e Bovale Superiore sono i tre vini rossi sardi che appartengono alla Denominazione di Origine Protetta “Campidano di Terralba” o “Terralba”. Scarica…
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Il Bra è un formaggio certificato come DOP. È ottenuto dal latte vaccino con l’aggiunta eventuale di latte ovino e/o caprino. L’alimentazione dei bovini e, nell’eventualità, delle pecore e delle capre è costituita da prato-pascolo, pascolo, foraggio e fieno, sempre provenienti dalla zona di produzione. Il Bra si divide in due tipologie: tipo “Duro da grattugia” e “Tenero da tavola”.
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