Tag: Romangia IGP

I bianchi, anche frizzanti, si caratterizzano per il colore, che va dal bianco carta al giallo ambrato, abbinato a odore caratteristico e sapore dal secco al dolce. Le versioni Uve stramature e Passito differiscono per il colore dal giallo all’ambrato. I rossi, anche frizzanti, sono di color da rubino tenue a granato, con odore caratteristico e gusto dal secco al dolce. La versione Novello ha una tonalità impreziosita da riflessi violacei e un sapore da secco ad abboccato. Il Rosato, invece, ha un aspetto da rosa pallido a carico, con profumo caratteristico e sapore da secco a dolce. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è pari a 10% vol. per il Bianco, 10,50% vol. per tutti i frizzanti e per il Rosato semplice, 11% vol. per il Rosso e il Novello, 15,5% vol. per le Uve stramature, 16% vol. per il Passito.